formaggio Piattone della Valtellina 800g

Piattone della Valtellina 奶酪是意大利奶酪传统的真正珍宝。这种半硬质奶酪使用产自意大利的牛奶在 Valtellina 地区生产，该地区独特的气候条件赋予牛奶独特而浓郁的风味。 这是一种软质奶酪，外壳质朴，味道浓郁但平衡，带有榛子和新鲜草本的香气。Piattone della Valtellina 的奶酪质地紧实柔软，入口奶油般细腻。奶酪采用动物凝乳酶制成，遵循 Valtellina 传统的古老制作工艺。盐的用量极少，仅用于提升牛奶的自然风味。 Piattone della Valtellina 是一种极具声望的奶酪，适合单独品尝，也适合搭配腊肉和浓郁的红葡萄酒。 作为厨师，我建议将 Piattone della Valtellina 奶酪与浓郁的红葡萄酒如 Nebbiolo 或 Barolo 搭配。在烹饪中，这种奶酪可用于多种菜肴，如烩饭、菊苣沙拉、佛卡夏和玉米粥，带来浓郁奶油的风味。 请冷藏保存。