烟熏水牛奶马苏里拉奶酪是一种坎帕尼亚地区的传统奶酪，由水牛奶制成。由于其形状类似于被切断的头部，因此得名。呈棕色，这是由于烟熏的缘故，奶酪内部呈白色，质地柔软，口感愉悦。烟熏水牛奶马苏里拉奶酪可以在几个月内食用，这得益于制作过程中更长的拉丝时间，使得奶酪更硬、更耐保存，以及烟熏处理，这种方法自古以来就用于延长奶酪的保存时间。在成熟之前，奶酪的两端会被绑住。在这种情况下，水牛奶为烟熏水牛奶马苏里拉奶酪提供了比牛奶制成的奶酪更浓郁的风味。味道典型，带有烟熏的香气。 搭配：烟熏水牛奶马苏里拉奶酪是一种可以单独食用的奶酪，适合作为开胃菜，搭配乡村面包和一丝特级初榨橄榄油。也是许多菜肴如披萨和意大利面的成分。最佳搭配为玫瑰葡萄酒或Franciacorta Saten Vigna Dorata。 保存：存放在阴凉干燥处 成熟期：24
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烟熏水牛奶马苏里拉奶酪是一种坎帕尼亚地区的传统奶酪，由水牛奶制成。由于其形状类似于被切断的头部，因此得名。呈棕色，这是由于烟熏的缘故，奶酪内部呈白色，质地柔软，口感愉悦。烟熏水牛奶马苏里拉奶酪可以在几个月内食用，这得益于制作过程中更长的拉丝时间，使得奶酪更硬、更耐保存，以及烟熏处理，这种方法自古以来就用于延长奶酪的保存时间。在成熟之前，奶酪的两端会被绑住。在这种情况下，水牛奶为烟熏水牛奶马苏里拉奶酪提供了比牛奶制成的奶酪更浓郁的风味。味道典型，带有烟熏的香气。 搭配：烟熏水牛奶马苏里拉奶酪是一种可以单独食用的奶酪，适合作为开胃菜，搭配乡村面包和一丝特级初榨橄榄油。也是许多菜肴如披萨和意大利面的成分。最佳搭配为玫瑰葡萄酒或Franciacorta Saten Vigna Dorata。 保存：存放在阴凉干燥处 成熟期：24
