意大利Bortolotti风干里脊肉是用猪的里脊肉制成的。这种技术在准备和风干过程中都需要极大的细心，由于这是一种瘦肉切块，因此需要精确地控制腌制时间和香料及草药的混合。仅仅经过两个月的风干后，它就可以食用了：柔嫩、粉红且美味。 风干时间：25
