Krӓusen (Bottiglia 50 cl)

酿酒大师称发酵过程中形成的泡沫为“Krӓusen”。在啤酒即将完成发酵和成熟时，加入少量这种充满活力酵母的“年轻啤酒”，称为“aufkrӓusen”。通过加入Krӓusen，成熟的啤酒达到“最佳感官水平”和适当的气泡感。Aecht Schlenkerla Krӓusen是一种未经过滤的拉格啤酒，由班贝格最著名的啤酒厂每年生产一次。颜色为淡琥珀色，具有极佳的平衡感和良好的烟熏余味。