Bai Huli

白狐狸是一种来自Birrificio Sabino与邻近的Tenuta SantaLucia合作酿造的酸味IGA风格啤酒。它们的特雷比安诺葡萄在酿酒过程中发挥了重要作用：为啤酒浆提供自身的本地酵母，进行自发发酵，从而定义了这种饮品的干燥度、酸度和乡土气息。经过八个月的桶陈和同样时间的瓶内再发酵和休息，白狐狸呈现出美丽的麦秆黄色，散发着青苹果、熟蜜桃和香草的香气。口感矿物质丰富而干净，气泡细腻而活泼。它是啤酒与酒之间美丽的结合环。