Mirakel (Bottiglia 75 cl)

Mirakel 是 De Ranke 的 Gueuze，由一、二、三年陈的三种 Lambic 混合而成。两种来自 Pajottenland 的传统生产商，另一种由 De Ranke 制作，称为“Spierenlambic”，以纪念酿酒厂附近的小溪。香气复杂而平衡，带有泥土、木材、酒窖、生红果、柑橘（柠檬、葡萄柚和酸橙）、白葡萄、醋栗、青苹果、皮革和草本的气息。中轻度酒体，低饱和度，口感展现出 Lambic 典型的马厩和酒窖风味。味道清新、浓郁、圆润且干爽，带有柑橘皮、泥土、木质、生果和草本的味道，并伴有轻微的麦芽骨架。收尾相当干燥，伴随持久的乳酸酸度。