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杏仁是西西里农业遗产的关键元素，拥有悠久的种植和生产历史。这座岛屿的气候和肥沃的土壤使其理想于杏仁树的种植，而西西里的杏仁因其卓越的品质、独特的味道和香气而闻名。西西里杏仁利口酒的生产包括多个步骤。第一步是在酒精中冷浸杏仁和其他香料成分，时间从48小时到72小时不等。这个过程提取了原料的味道和香气，赋予杏仁利口酒其独特的味道和香气。在单独的阶段，产品的中性成分，比如奶油、水、糖、酒精、牛奶蛋白和各种添加剂，在巴氏消毒机/均质机中混合，以确保混合物的不可溶性部分的稳定性。最终的结果是一种新鲜细腻的杏仁利口酒奶油。