陈年1年Acquerello大米 1kg

Acquerello大米无疑是市面上最好的卡纳罗利大米。由Rondolino家族在Vercelli省中心的Colombara庄园种植、加工和包装，被最著名的厨师和美食家公认为最具多样性、最有营养、最美味和创新的大米。Acquerello大米：为什么特别？它的成功是长期研究和家族经验的结晶，是传统与创新的结合，这使得加工过程独一无二。Acquerello大米：加工过程需要20个精细步骤才能获得Acquerello大米。从螺旋桨开始，至今仍被认为是通过摩擦米粒来漂白大米的最佳方法。粗糙的大米至少在温度低于15°的控制温度下在筒仓中陈化一年。这样淀粉得以稳定，煮熟时会减少散失，每一粒米都会增加对调味品的吸收能力。胚芽的再整合是最后阶段。胚芽是大米的生命部分，含有大部分的维生素和微量元素。在加工过程中，胚芽与米粒分离，但通过专利工艺，随后被再整合，以便白米的味道与糙米的营养成分结合。