Shúchéng 1 nián de Acquerello mǐ 1 qiān kè

Acquerello米无疑是流通中最好的卡纳罗利米。在Vercelli省的Colombara庄园由Rondolino家族种植、加工和包装，被最著名的厨师和美食家公认为最通用、最营养、最美味和创新的米。 Acquerello米：为什么它特别？它的成功源于长期的研究和家族经验，是传统与创新的结合，这使得其加工过程独一无二。 Acquerello米：加工过程。需要经过20个精细的步骤才能获得Acquerello米。从螺旋开始，至今仍被认为是通过摩擦谷物来漂白米粒的最佳方法。粗米在控制温度低于15度的筒仓中至少陈化一年。淀粉在这种情况下得到稳定，当被烹煮时，淀粉的分散程度减少，每一个谷粒都会增加吸收调味料的能力。胚芽的再插入是最后阶段。胚芽是米的生命部分，含有大多数维生素和微量元素。在加工过程中，胚芽与谷物分离，但通过一种专利程序，随后被再插入，以允许白米的味道与全米的营养成分结合。