Mancini Pastificio Agricolo 仅使用粗面粉和水作为方形意大利面的原料。 硬质小麦由公司直接种植，意大利面采用圆形青铜模具制作，并在36°C至46°C之间的温度下干燥40小时。 方形意大利面长260毫米，截面为边长2.4毫米的正方形。理想的烹饪时间为12-14分钟。