Gragnano特级硬质小麦粗面粉意大利面

Gragnano意大利面，无可争议的意大利烹饪象征，是坎帕尼亚地区典型的意大利面形式，由Gragnano磨坊以其经典的硬质小麦粗面粉版本重新推出。 它是长而细的条状面，具有圆形截面，使其与其他类似形式如扁面条区分开来。 Gragnano意大利面的历史 Gragnano意大利面的起源不确定；在1848年Ippolito Cavalcanti的意大利烹饪理论实践著作《Cucina Teorico Pratica》中被提及，描述了一道在民间流行的食谱，即“番茄意大利面”。 Gragnano意大利面后来成为坎帕尼亚民间烹饪的真正标志。意大利面在那不勒斯的街头被人们用手小心翼翼地食用，因而成为意大利烹饪在国外的集体想象的一部分，直到今天，连同所有Gragnano的意大利面一起被认定为DOP。