Il Mulino - Ge La Ni Ya Nuo IGP Yi Da Li Mian - Suo Xing Mian

格拉尼亚诺的梭形面是一种典型的意大利面，由格拉尼亚诺磨坊以其经典的硬麦粗粉版本重现。它们被称为梭形面是因为它们的形状略微类似于钢笔的笔尖。这是一种横向切割的圆柱形意大利面。它是最受欢迎和广泛使用的意大利面之一，无论是在意大利还是在国外。它们也可以找到光滑的版本。 格拉尼亚诺的梭形面，历史：梭形面的历史是我们所知的：它们在1865年3月11日于利古里亚州的圣马丁·阿尔巴诺出生，当时获得了切割意大利面对角线的机器的专利。这对当时的意大利面厨师来说是一次真正的革命。与经典的剪刀不同，之前唯一已知的切割意大利面的方法，这台新机器能够实现均匀的切割并加快制作过程。不用说，梭形面获得了惊人的成功，并迅速以各种形状传播开来，像光滑的梭形面一样。