Mancini Pastificio Agricolo的意大利面是使用直接在其土地上种植的硬质小麦制成的；仅使用粗面粉和水作为成分。Mezzi Paccheri是通过青铜圆形模具制成，并经过在36°C至55°C之间的温度下干燥23小时的过程。 Mezzi Paccheri的直径为30毫米，长度为30毫米。建议的烹饪时间为12-14分钟。
