Senatore Cappelli Bi Guan Mian Simbiotiche

Senatore Cappelli的植物性笔管面只用Terre Alte Picene种植的硬麦，以生态可持续的共生农业技术生产。Senatore Cappelli硬麦是一种古老的小麦品种，由遗传学家和农业专家Nazareno Strampelli在20世纪初取得。该麦子的特点是拥有浓烈的香气和低麸质含量，这种小麦在70年代初是主要的食物来源，然后由于其产量不足被其他更高产但营养价值较低的小麦所取代。由于Senatore Cappelli的诸多健康益处以及其良好的消化性，Terre Alte Picene一直没有中断它的种植。