Pigna Molisana，也称为复活节面包、甜披萨、Piccellat、Mpigna或Turmente，是一种传统的发酵甜点，通常在复活节期间于Molise地区及其他地区制作。最初，Pigna是一种Ciociara的食谱，但后来在坎帕尼亚、Molise和阿布鲁佐地区广泛流传。它是一种特别的甜点，形状类似于甜甜圈或潘妮托内，具体取决于所选择的形状。 传统上，Pigna使用天然酵母制作。在那不勒斯王国时期，硬面团由多位女性轮流手工揉制，整个过程持续近4天。如今，通常使用粉状酵母，失去了原有的美味和纯正。Panificio Rosa Maria Vittoria则采用天然酵母，进行30至48小时的缓慢发酵，这是一种真正的稀有工艺！
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Pigna Molisana，也称为复活节面包、甜披萨、Piccellat、Mpigna或Turmente，是一种传统的发酵甜点，通常在复活节期间于Molise地区及其他地区制作。最初，Pigna是一种Ciociara的食谱，但后来在坎帕尼亚、Molise和阿布鲁佐地区广泛流传。它是一种特别的甜点，形状类似于甜甜圈或潘妮托内，具体取决于所选择的形状。 传统上，Pigna使用天然酵母制作。在那不勒斯王国时期，硬面团由多位女性轮流手工揉制，整个过程持续近4天。如今，通常使用粉状酵母，失去了原有的美味和纯正。Panificio Rosa Maria Vittoria则采用天然酵母，进行30至48小时的缓慢发酵，这是一种真正的稀有工艺！
