特兰彭巴西亚塔意大利面是安提卡波特加西西里的一种工艺美食，典型的纯正西西里传统。手工制作，这种螺旋形状的意大利面是女性用手把一条面条缠绕在针上（在方言中称为“busa”）而制成的。它表面的独特条纹不仅是一个美学细节，也是捕捉和拥抱风味的功能性手段。这种工艺意大利面以其乡村和传统的特点，忠实地代表了特拉帕尼的烹饪精髓。