科学对葡萄酒世界有多大影响？Attilio Scienza通过《Vine and Prejudice》深入探讨了这个话题。 科学是否有偏见？什么是“假科学”，它如何影响了葡萄酒的世界？更深入地理解科学如何帮助生产者应对地球将面临的重大挑战？ 这些只是本书中探讨的一些问题。从葡萄栽培科学出发，这本书对葡萄的历史进行了深思熟虑且有时具有挑衅性的探讨。 书中探讨了葡萄是如何诞生的，如何随着时间的推移而演变，以及如何在全球范围内传播，创造了我们今天所知和喜爱的葡萄酒品种。 通过对葡萄历史的独特解读，Attilio Scienza教授解释了我们的星球如何随着时间的推移而变化，以及葡萄藤如何在地球地质发展的过程中发生变化。 这本书描绘了从最早的葡萄种植者到了解如何识别、分类和杂交葡萄藤的科学家的旅程，直到最近在DNA分析方面的进展。 通过探索常常具有争议的历史、假新闻和伴随科学的伦理辩论，Attilio Scienza通过社会学的视角审视了葡萄的生物学。Scienza还邀请我们思考未来，特别是基因工程和生物技术将带来的变革。 他反思了人类对自然世界干预的道德，并询问在追求完美葡萄的过程中我们将面临什么。 语言：英语 页数：124
