帕尔马干酪红牛采用优质红牛奶制成，是一种具有卓越质量的奶酪，其独特之处在于这种奶牛的奶在蛋白质和矿物质上的特征。30个月的成熟使得这款帕尔马干酪具有更干燥、更加酥脆的结构，颗粒感明显，香气复杂，使其难以忘怀。草本香气和干果的气息丰富了口感轮廓，为味蕾带来了咸味与甜味之间的完美平衡。这种奶酪特别容易消化，理想于寻求浓烈和正宗口味的人士。牛奶: 生牛奶 红牛。感官特征 外观: 传统圆柱形，硬壳。面团呈浓黄色，无孔或孔眼细小。结构: 粒感明显，酥脆且干燥的质地，点缀着酪氨酸晶体，赋予其独特的脆口感。气味和香气: 复杂的香草和干果的气息，深度和强度兼具。味道: 丰富而芳香，咸味与甜味之间的平衡，且有持久的干果余味，令人愉悦地包裹舌尖。成熟: 30个月。推荐搭配 蜂蜜: 槐花蜜。槐花蜜，以其清新和薄荷味，提升了帕尔马干酪的细腻感，并平衡其咸味，创造出精致而温暖的搭配。珍珠: 柠檬珍珠。柠檬珍珠，其带有柑橘气息，补充了帕尔马的清新香气，带来令人愉悦的酸度和清新感。果酱: 莓果果酱和莫德纳 意大利传统香醋。莓果果酱的甜味与香醋的轻微酸度相融合，与奶酪的乳香交织，增添了果香和细腻感。明胶: “莫德纳 拉姆布鲁斯科 DOP” 明胶。拉姆布鲁斯科明胶，轻微果味和酸味，与帕尔马干酪完美搭配，创造出优雅清新的对比。奶油: 莫德纳 IGP 香醋和无花果鲜奶油。无花果的甜味与香醋的酸度丰富了奶酪的奶油感，增添了诱人的香气深度。纯净: 纯净的梨。天然的梨甜味增强了帕尔马的咸味，细腻地平衡了其乳香和果香。传统: 卡尔皮细香肠。卡尔皮细香肠，果香和微香料的口味提升了帕尔马的强度，提供了独特而惊喜的风味组合。啤酒: 与比利时双啤酒或强艾尔啤酒搭配良好，以增强奶酪的香气复杂性。葡萄酒: 适合与结构感较强的白葡萄酒如木桶成熟的霞多丽或中等酒体的红酒如桑乔维塞搭配，以完成帕尔马的丰富性。面包: 理想与乡村面包或香草风味的佛卡夏搭配，以和谐其酥脆和芳香的质感。其他搭配: 纯品尝极佳，或用于提升馅饼或意大利烩饭的菜肴，增加深度和复杂性。推荐刀具: 扁刀非常适合熟成奶酪，可以切割奶酪而不破坏其酥脆和颗粒状的质感。
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帕尔马干酪红牛采用优质红牛奶制成，是一种具有卓越质量的奶酪，其独特之处在于这种奶牛的奶在蛋白质和矿物质上的特征。30个月的成熟使得这款帕尔马干酪具有更干燥、更加酥脆的结构，颗粒感明显，香气复杂，使其难以忘怀。草本香气和干果的气息丰富了口感轮廓，为味蕾带来了咸味与甜味之间的完美平衡。这种奶酪特别容易消化，理想于寻求浓烈和正宗口味的人士。牛奶: 生牛奶 红牛。感官特征 外观: 传统圆柱形，硬壳。面团呈浓黄色，无孔或孔眼细小。结构: 粒感明显，酥脆且干燥的质地，点缀着酪氨酸晶体，赋予其独特的脆口感。气味和香气: 复杂的香草和干果的气息，深度和强度兼具。味道: 丰富而芳香，咸味与甜味之间的平衡，且有持久的干果余味，令人愉悦地包裹舌尖。成熟: 30个月。推荐搭配 蜂蜜: 槐花蜜。槐花蜜，以其清新和薄荷味，提升了帕尔马干酪的细腻感，并平衡其咸味，创造出精致而温暖的搭配。珍珠: 柠檬珍珠。柠檬珍珠，其带有柑橘气息，补充了帕尔马的清新香气，带来令人愉悦的酸度和清新感。果酱: 莓果果酱和莫德纳 意大利传统香醋。莓果果酱的甜味与香醋的轻微酸度相融合，与奶酪的乳香交织，增添了果香和细腻感。明胶: “莫德纳 拉姆布鲁斯科 DOP” 明胶。拉姆布鲁斯科明胶，轻微果味和酸味，与帕尔马干酪完美搭配，创造出优雅清新的对比。奶油: 莫德纳 IGP 香醋和无花果鲜奶油。无花果的甜味与香醋的酸度丰富了奶酪的奶油感，增添了诱人的香气深度。纯净: 纯净的梨。天然的梨甜味增强了帕尔马的咸味，细腻地平衡了其乳香和果香。传统: 卡尔皮细香肠。卡尔皮细香肠，果香和微香料的口味提升了帕尔马的强度，提供了独特而惊喜的风味组合。啤酒: 与比利时双啤酒或强艾尔啤酒搭配良好，以增强奶酪的香气复杂性。葡萄酒: 适合与结构感较强的白葡萄酒如木桶成熟的霞多丽或中等酒体的红酒如桑乔维塞搭配，以完成帕尔马的丰富性。面包: 理想与乡村面包或香草风味的佛卡夏搭配，以和谐其酥脆和芳香的质感。其他搭配: 纯品尝极佳，或用于提升馅饼或意大利烩饭的菜肴，增加深度和复杂性。推荐刀具: 扁刀非常适合熟成奶酪，可以切割奶酪而不破坏其酥脆和颗粒状的质感。
