帕尔美干奶酪红牛是用优质红牛奶制作的奶酪，因该品种牛的蛋白质和矿物质特性而独树一帜。30个月的陈酿赋予了这款奶酪更干燥酥脆的结构，颗粒感明显，香气复杂，让人难以忘怀。草本香气和干果的气息丰富了口感，令味蕾感受到咸味和甜味的完美平衡。这款奶酪特别易消化，非常适合追求浓郁和正宗口味的人。牛奶：红牛生牛奶。 感官特征： 外观：传统圆柱形，外壳坚硬。内在色泽鲜亮的稻草黄色，无小孔或小孔稀疏。结构：颗粒感明显，酥脆干燥的质感，伴有酪氨酸晶体，带来独特的脆感。气味和香气：复合的草本和干果香气，赋予深度和浓度。味道：丰富而芳香，咸味与甜味之间维持平衡，干果的悠长回味愉悦地包裹着舌头。陈酿：30个月。 推荐搭配： 蜂蜜：椴树蜂蜜。椴树蜂蜜清新和薄荷的气息突显了帕尔美干奶酪的细腻，平衡了其咸味，形成精致而温暖的搭配。珍珠：柠檬珍珠。柠檬珍珠的酸香风味补充了帕尔美干奶酪的新鲜香气，带来愉快的酸度和清新感。果酱：摩德纳IGP草莓果酱。草莓果酱的甜味与香醋的微酸完美结合，增强了奶酪的乳香，增添了一层细腻的果味。一种： “摩德纳DOP”的Lambrusco果冻。Lambrusco果冻微酸和果香气息与帕尔美干奶酪完美搭配，形成优雅而清新的对比。奶油：摩德纳IGP香醋和无花果奶油。无花果的甜味加上香醋的酸度丰富了奶酪的奶油感，增添了一种包裹的香气深度。纯果泥：梨果泥。梨果泥的自然甜味提升了帕尔美干奶酪的咸味，细腻地平衡了其乳香和果香。传统：Carpi细芥末。Carpi细芥末果味和稍微辛香的风味提升了帕尔美干奶酪的浓度，提供独特和惊喜的风味组合。啤酒：与比利时双重啤酒或强拉格啤酒搭配，突显奶酪的香气复杂性。葡萄酒：与富含结构的白酒如橡木桶陈酿的霞多丽或中等酒体的红酒如桑娇维塞完美搭配，丰富了帕尔美干奶酪的口感。面包：与传统面包或香草意式馅饼搭配，和谐结合酥脆和芳香的质地。其他搭配：极适合单独品尝，或用于提升馅饼或意大利烩饭的风味，增添深度和复杂度。推荐使用的刀具：单底刀是理想之选，用于切割成熟奶酪，可使奶酪保持其酥脆和颗粒感而不被破坏。