帕尔米贾诺·雷吉亚诺山产品是经过认证的 DOP（优质保护）美食，采用山地区域的生奶制作，确保了它的来源和质量。欧盟认证确保奶源仅来自山地牛舍，至少 60% 的饲料在这些地区种植。经过 20 个月的严格评估选择，这种奶酪在 30 个月时达到完全成熟，展现出丰富而强烈的感官特征，非常适合追求鲜明和复杂味道的人。 感官特征： 外观：传统圆柱形，外壳坚硬。奶酪颜色呈浓烈的稻草黄色，无孔或孔眼很小。 结构：颗粒感明显，质地紧凑而非常脆，充满了众多酪氨酸结晶，赋予了独特的脆感。 气味和香气：复杂而缠绵，带有干果和肉汤的气息，加上香料的味道，如肉豆蔻，典型的山地长时间熟成特点。 味道：咸味浓烈，带有轻微的辛辣感增添深度，而甜味则更为柔和，让位于一种丰富持久的味道上。 成熟期：30 个月。 推荐搭配： 蜂蜜：向日葵蜜 向日葵蜜的甜味和略微花香的气息，与帕尔米贾诺的浓烈咸味和轻微辛辣形成愉快的对比，提升了奶酪的香气特征而不至于盖过它。 珍珠：意大利摩德纳 BGP 醋和松露珍珠 这些珍珠，具有精致而缠绵的滋味，为帕尔米贾诺的复杂性和山地特征添加了一丝优雅，与浓烈的味道形成松露的香气爆发。 果酱：无花果酱和 "意大利摩德纳 BGP 醋" 无花果的甜味与醋的酸味形成独特对比，平衡了帕尔米贾诺的松脆结构和浓郁味道，提供完整的品尝体验。 果冻："意大利摩德纳 DOP" 兰布鲁斯科果冻 兰布鲁斯科果冻，带有水果的稍微甜味，增强了奶酪的香气，增加了一种愉快的甜味，平衡了帕尔米贾诺的咸味和复杂性。 奶油：带有 "意大利摩德纳 BGP 醋" 和浆果的奶油 这种甜中带微酸的浆果奶油突出了帕尔米贾诺的颗粒感，使组合尤其吸引人，层次丰富。 纯净：浆果纯净 浆果纯净，其强烈而略酸的味道，完美补充了帕尔米贾诺的复杂性，提供了平衡奶酪咸味的新鲜感。 传统：卡尔皮精制芥末 卡尔皮芥末，以其甜味和芥末的风味为帕尔米贾诺增添了独特而精致的对比，使每次品尝都成为精致丰富的美食体验。 啤酒：与修道院啤酒或比利时强烈艾尔完美搭配，其丰富度与帕尔米贾诺的咸味相得益彰。 葡萄酒：与浓郁的红酒如巴罗洛或阿玛罗内，或与结构良好的白酒如山地雷司令搭配，均可提升奶酪的复杂性。 面包：理想与全麦面包或粗面包搭配，补充了松脆和颗粒的质地。 其他搭配：纯品尝以充分欣赏其复杂性，或搭配干果和浓郁红酒，以获得精致组合。 推荐刀具：推荐使用杏仁刀切割熟成奶酪，以保持奶酪的松脆和颗粒结构。
含增值税价格
帕尔米贾诺·雷吉亚诺山产品是经过认证的 DOP（优质保护）美食，采用山地区域的生奶制作，确保了它的来源和质量。欧盟认证确保奶源仅来自山地牛舍，至少 60% 的饲料在这些地区种植。经过 20 个月的严格评估选择，这种奶酪在 30 个月时达到完全成熟，展现出丰富而强烈的感官特征，非常适合追求鲜明和复杂味道的人。 感官特征： 外观：传统圆柱形，外壳坚硬。奶酪颜色呈浓烈的稻草黄色，无孔或孔眼很小。 结构：颗粒感明显，质地紧凑而非常脆，充满了众多酪氨酸结晶，赋予了独特的脆感。 气味和香气：复杂而缠绵，带有干果和肉汤的气息，加上香料的味道，如肉豆蔻，典型的山地长时间熟成特点。 味道：咸味浓烈，带有轻微的辛辣感增添深度，而甜味则更为柔和，让位于一种丰富持久的味道上。 成熟期：30 个月。 推荐搭配： 蜂蜜：向日葵蜜 向日葵蜜的甜味和略微花香的气息，与帕尔米贾诺的浓烈咸味和轻微辛辣形成愉快的对比，提升了奶酪的香气特征而不至于盖过它。 珍珠：意大利摩德纳 BGP 醋和松露珍珠 这些珍珠，具有精致而缠绵的滋味，为帕尔米贾诺的复杂性和山地特征添加了一丝优雅，与浓烈的味道形成松露的香气爆发。 果酱：无花果酱和 "意大利摩德纳 BGP 醋" 无花果的甜味与醋的酸味形成独特对比，平衡了帕尔米贾诺的松脆结构和浓郁味道，提供完整的品尝体验。 果冻："意大利摩德纳 DOP" 兰布鲁斯科果冻 兰布鲁斯科果冻，带有水果的稍微甜味，增强了奶酪的香气，增加了一种愉快的甜味，平衡了帕尔米贾诺的咸味和复杂性。 奶油：带有 "意大利摩德纳 BGP 醋" 和浆果的奶油 这种甜中带微酸的浆果奶油突出了帕尔米贾诺的颗粒感，使组合尤其吸引人，层次丰富。 纯净：浆果纯净 浆果纯净，其强烈而略酸的味道，完美补充了帕尔米贾诺的复杂性，提供了平衡奶酪咸味的新鲜感。 传统：卡尔皮精制芥末 卡尔皮芥末，以其甜味和芥末的风味为帕尔米贾诺增添了独特而精致的对比，使每次品尝都成为精致丰富的美食体验。 啤酒：与修道院啤酒或比利时强烈艾尔完美搭配，其丰富度与帕尔米贾诺的咸味相得益彰。 葡萄酒：与浓郁的红酒如巴罗洛或阿玛罗内，或与结构良好的白酒如山地雷司令搭配，均可提升奶酪的复杂性。 面包：理想与全麦面包或粗面包搭配，补充了松脆和颗粒的质地。 其他搭配：纯品尝以充分欣赏其复杂性，或搭配干果和浓郁红酒，以获得精致组合。 推荐刀具：推荐使用杏仁刀切割熟成奶酪，以保持奶酪的松脆和颗粒结构。
