由布朗母牛生奶制成的帕尔米贾诺·雷吉亚诺·瓦克·布鲁内 24 个月，以其奶油质地和强烈的香气而闻名。这种天然富含脂肪的牛奶赋予了奶酪独特的芳香轮廓。经过 24 个月的熟成，达到理想的成熟度，展现出与年轻奶酪典型的甜味之间平衡良好的咸味，散发出融化的黄油、牛奶和酸奶的气息，并带有水果的余味，如香蕉和菠萝。 感官特征 外观：传统圆柱形，外壳坚硬。奶酪呈稻草黄色，没有眼孔或有微小眼孔。 结构：颗粒感明显，质地松脆且易溶，24 个月熟成的特征。 气味和香气：融化的黄油、牛奶和酸奶的气息，带有果味余味，令人联想到香蕉和菠萝，使奶酪具有生动的清新感。 味道：细腻而丰盈，甜味与咸味之间完美平衡，水果和奶味在此和谐融合。 熟成：24 个月。 推荐搭配 蜂蜜：薰衣草蜜 薰衣草蜜以其细腻花香，突出帕尔米贾诺的果味和奶味，形成精致而芳香的搭配。 珍珠：橙味珍珠 橙味珍珠带来宜人的柑橘香，与奶酪的香蕉和菠萝果味余味完美结合，丰富了味觉体验。 果酱：草莓酱和摩德纳IGP 香醋 草莓的甜味与香醋的酸度完美结合，和帕尔米贾诺的奶油感互为衬托，形成甜咸完美平衡。 果冻：覆盆子果冻 覆盖树莓果冻增添了一丝甜味和轻微的酸味，突显奶酪清新而鲜活的层次感。 奶油：摩德纳IGP 香醋和浆果奶油 这款奶油将浆果的甜味与香醋的酸度结合在一起，呈现出一种风味交响乐，补充帕尔米贾诺的香气轮廓。 纯净：杏子 杏子的甜味与奶酪的咸味和谐融合，提供细腻且令人满足的对比。 传统：卡尔皮精制芥末 浓烈的芥末带有辛辣又甜美的气息，突显布朗母牛奶酪的独特风味，形成了真实而微辣的搭配。 啤酒：与一款白啤酒或浅色拉格啤酒相得益彰，伴随帕尔米贾诺的清新感。 葡萄酒：与清爽、果味浓郁的白酒，如长相思或比尼奥，或轻盈的红酒如Lambrusco 非常理想，提升香气轮廓。 面包：与乡村面包或全麦吐司完美搭配，补充奶酪的脆感。 其他搭配：单独享用也很美味，或用来丰富新鲜水果沙拉和时令蔬菜，为菜肴增添优雅气息。 推荐刀具：建议使用杏仁刀适用于熟成奶酪，理想的切割方式可保持奶酪松脆的质地。
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由布朗母牛生奶制成的帕尔米贾诺·雷吉亚诺·瓦克·布鲁内 24 个月，以其奶油质地和强烈的香气而闻名。这种天然富含脂肪的牛奶赋予了奶酪独特的芳香轮廓。经过 24 个月的熟成，达到理想的成熟度，展现出与年轻奶酪典型的甜味之间平衡良好的咸味，散发出融化的黄油、牛奶和酸奶的气息，并带有水果的余味，如香蕉和菠萝。 感官特征 外观：传统圆柱形，外壳坚硬。奶酪呈稻草黄色，没有眼孔或有微小眼孔。 结构：颗粒感明显，质地松脆且易溶，24 个月熟成的特征。 气味和香气：融化的黄油、牛奶和酸奶的气息，带有果味余味，令人联想到香蕉和菠萝，使奶酪具有生动的清新感。 味道：细腻而丰盈，甜味与咸味之间完美平衡，水果和奶味在此和谐融合。 熟成：24 个月。 推荐搭配 蜂蜜：薰衣草蜜 薰衣草蜜以其细腻花香，突出帕尔米贾诺的果味和奶味，形成精致而芳香的搭配。 珍珠：橙味珍珠 橙味珍珠带来宜人的柑橘香，与奶酪的香蕉和菠萝果味余味完美结合，丰富了味觉体验。 果酱：草莓酱和摩德纳IGP 香醋 草莓的甜味与香醋的酸度完美结合，和帕尔米贾诺的奶油感互为衬托，形成甜咸完美平衡。 果冻：覆盆子果冻 覆盖树莓果冻增添了一丝甜味和轻微的酸味，突显奶酪清新而鲜活的层次感。 奶油：摩德纳IGP 香醋和浆果奶油 这款奶油将浆果的甜味与香醋的酸度结合在一起，呈现出一种风味交响乐，补充帕尔米贾诺的香气轮廓。 纯净：杏子 杏子的甜味与奶酪的咸味和谐融合，提供细腻且令人满足的对比。 传统：卡尔皮精制芥末 浓烈的芥末带有辛辣又甜美的气息，突显布朗母牛奶酪的独特风味，形成了真实而微辣的搭配。 啤酒：与一款白啤酒或浅色拉格啤酒相得益彰，伴随帕尔米贾诺的清新感。 葡萄酒：与清爽、果味浓郁的白酒，如长相思或比尼奥，或轻盈的红酒如Lambrusco 非常理想，提升香气轮廓。 面包：与乡村面包或全麦吐司完美搭配，补充奶酪的脆感。 其他搭配：单独享用也很美味，或用来丰富新鲜水果沙拉和时令蔬菜，为菜肴增添优雅气息。 推荐刀具：建议使用杏仁刀适用于熟成奶酪，理想的切割方式可保持奶酪松脆的质地。
