使用优质布朗母牛奶生产的帕尔马干酪，经过30个月的陈酿，呈现出传统与质量的完美平衡。布朗母牛以其丰富的脂肪和蛋白质奶而著称，为奶酪的乳脂感和复杂性做出了贡献。30个月的陈酿赋予帕尔马干酪浓烈的风味和明显的颗粒感，伴随着特征性的酪氨酸晶体，这是老化奶酪的特色。在口感上，提供了一系列复杂的香气，包括熔化的黄油干果和香料的味道，带有持久而包裹的余味。 感官特征 外观：传统的圆柱形，硬质外壳。奶酪呈浓郁的稻草黄色，无孔或小孔。 质地：颗粒感明显，质地脆而呈透明，伴有酪氨酸晶体，赋予其独特的口感。 气味和香气：复杂且浓烈，包括熔化的黄油、干果和略带香料风味的气息，增加了深度。 味道：美味且甜咸平衡良好，持久的干果与香料的余味。 陈酿：30个月。 推荐搭配 蜂蜜：蜜露蜂蜜。蜜露蜂蜜以其浓郁且略带树脂的气味，丰富了帕尔马干酪的复杂性，形成了突出奶酪浓郁香气的对比。 珍珠：白调味酱和松露珍珠。白调味酱和松露珍珠带来精致的土壤气息，和帕尔马干酪的香料和干果的细微变化融为一体，创造出优雅的搭配。 果酱：无花果酱和莫德纳IGP意大利香醋。无花果的甜味与香醋的酸度平衡帕尔马干酪的咸味，为品尝增添了一丝果香的甜味。 明胶：莫德纳DOP蓝巴斯克明胶。蓝巴斯克明胶，以其果味和轻微酸味提供的愉悦对比，提升了帕尔马干酪的浓烈和结构化风味。 奶油：莫德纳IGP香醋和浆果奶油。这款奶油结合了浆果的甜味和香醋的酸度，平衡帕尔马干酪的蓬松结构，为其香气轮廓增添深度。 纯天然：梨纯天然。梨的细腻和自然甜味增强了奶酪的干果气息，为味道增添了清新和精致的感觉。 传统：卡尔皮细芥末。卡尔皮细芥末，其独特的水果味提供了锋利和甜美的对比，强调了帕尔马干酪的香料和干果气息，使品尝变得丰富而复杂。 啤酒：与比利时双倍啤酒或琥珀艾尔搭配得很好，伴随奶酪的香气复杂性。 葡萄酒：与中等酒体的红葡萄酒如经典基安蒂或结构良好的白葡萄酒如桶装霞多丽相得益彰，强调帕尔马干酪的香气轮廓。 面包：与乡村面包或全麦佛卡夏搭配最佳，平衡奶酪的松散感。 其他搭配：适合作为纯粹享用，以欣赏其复杂性，或与坚果和杏仁搭配，或用于丰富烩饭和馅饼，为菜肴增添深度和风味。 推荐刀具：建议使用传统奶酪刀，以保持奶酪的松散和颗粒结构。
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使用优质布朗母牛奶生产的帕尔马干酪，经过30个月的陈酿，呈现出传统与质量的完美平衡。布朗母牛以其丰富的脂肪和蛋白质奶而著称，为奶酪的乳脂感和复杂性做出了贡献。30个月的陈酿赋予帕尔马干酪浓烈的风味和明显的颗粒感，伴随着特征性的酪氨酸晶体，这是老化奶酪的特色。在口感上，提供了一系列复杂的香气，包括熔化的黄油干果和香料的味道，带有持久而包裹的余味。 感官特征 外观：传统的圆柱形，硬质外壳。奶酪呈浓郁的稻草黄色，无孔或小孔。 质地：颗粒感明显，质地脆而呈透明，伴有酪氨酸晶体，赋予其独特的口感。 气味和香气：复杂且浓烈，包括熔化的黄油、干果和略带香料风味的气息，增加了深度。 味道：美味且甜咸平衡良好，持久的干果与香料的余味。 陈酿：30个月。 推荐搭配 蜂蜜：蜜露蜂蜜。蜜露蜂蜜以其浓郁且略带树脂的气味，丰富了帕尔马干酪的复杂性，形成了突出奶酪浓郁香气的对比。 珍珠：白调味酱和松露珍珠。白调味酱和松露珍珠带来精致的土壤气息，和帕尔马干酪的香料和干果的细微变化融为一体，创造出优雅的搭配。 果酱：无花果酱和莫德纳IGP意大利香醋。无花果的甜味与香醋的酸度平衡帕尔马干酪的咸味，为品尝增添了一丝果香的甜味。 明胶：莫德纳DOP蓝巴斯克明胶。蓝巴斯克明胶，以其果味和轻微酸味提供的愉悦对比，提升了帕尔马干酪的浓烈和结构化风味。 奶油：莫德纳IGP香醋和浆果奶油。这款奶油结合了浆果的甜味和香醋的酸度，平衡帕尔马干酪的蓬松结构，为其香气轮廓增添深度。 纯天然：梨纯天然。梨的细腻和自然甜味增强了奶酪的干果气息，为味道增添了清新和精致的感觉。 传统：卡尔皮细芥末。卡尔皮细芥末，其独特的水果味提供了锋利和甜美的对比，强调了帕尔马干酪的香料和干果气息，使品尝变得丰富而复杂。 啤酒：与比利时双倍啤酒或琥珀艾尔搭配得很好，伴随奶酪的香气复杂性。 葡萄酒：与中等酒体的红葡萄酒如经典基安蒂或结构良好的白葡萄酒如桶装霞多丽相得益彰，强调帕尔马干酪的香气轮廓。 面包：与乡村面包或全麦佛卡夏搭配最佳，平衡奶酪的松散感。 其他搭配：适合作为纯粹享用，以欣赏其复杂性，或与坚果和杏仁搭配，或用于丰富烩饭和馅饼，为菜肴增添深度和风味。 推荐刀具：建议使用传统奶酪刀，以保持奶酪的松散和颗粒结构。
