帕尔马干酪有机德梅特红牛是一种意大利奶酪传统的卓越产品，使用生牛奶（红牛）制成，这些牛采用有机和生物动力法饲养。这种尊重环境和奶酪传统的生产模式确保了自然、健康且口味丰富的奶酪。经过30个月的熟成，帕尔马干酪有机德梅特红牛获得复杂而浓烈的感官特征，适合喜欢成熟且结构化口味的人。 感官特征 外观：传统圆柱形，坚硬而厚实的外皮。呈浓烈的浅黄色，不带洞眼或仅有细小洞眼。 结构：与24个月的熟成相比，颗粒感更强，质地更松脆且略干。 气味和香气：复杂而丰富的香气，带有黄油、牛奶、酸奶和干果的气息，伴有肉豆蔻和干草的香味，特征是长时间熟成的帕尔马干酪。 味道：鲜明而丰富，咸、酸和甜之间有完美的平衡。甜味的主导地位演变为更加成熟和浓烈的音符，回味持久而复杂，激发每一口的品鉴。 熟成：30个月。 推荐搭配 蜂蜜：桉树蜜。桉树蜜以其浓郁的味道和香气融合的特性，与帕尔马干酪的浓烈风味形成有趣的对比，提升干果和干草的笔记。 珠粒：意大利巴尔萨米克醋珠粒和松露。巴尔萨米克醋加松露的珍珠增添深度和优雅，带有土壤和微酸的味道，突显奶酪的复杂性，带来独特的品鉴体验。 甜酱：无花果香料和意大利巴尔萨米克醋。无花果的甜味，搭配轻微的酸度，与帕尔马干酪成熟的音符完美结合，丰富其味道，形成优雅的搭配。 果冻：意大利兰布鲁斯科果冻。兰布鲁斯科果冻以其果香和微甜的特点，提升帕尔马干酪的复杂味道，增添一点新鲜感和活力。 奶油：意大利巴尔萨米克醋和浆果奶油。这种奶油将浆果的浓烈风味与醋的酸度结合，丰富帕尔马干酪，呈现出多变且独特的香气特征。 纯天然：野生蓝莓。野生蓝莓的自然风味，带有微酸和轻甜，提供优雅而鲜活的对比，平衡帕尔马干酪的复杂咸味。 传统：用意大利巴尔萨米克醋腌制的博雷塔洋葱。腌制的博雷塔洋葱甜美而略微酸，增添一种甘酸的味道，和谐地平衡帕尔马干酪的浓烈，提供美味而传统的搭配。 啤酒：与IPA啤酒或浓郁的黑啤酒完美搭配，以伴随奶酪的香味。 葡萄酒：与如同橡木桶陈酿的霞多丽或优雅的索阿维超级酒等结构良好的白葡萄酒，或与如巴尔贝拉·达尔巴等中等酒体的红葡萄酒搭配，突出帕尔马干酪的复杂性。 面包：与手工面包或全麦面包完美搭配，伴随着奶酪的松脆质地和浓烈味道。 其他搭配：磨碎在热菜上，增加浓郁风味，或用于精致的烹饪，亦或单独品尝，以充分欣赏其丰富的香气复杂性。 推荐刀具：建议使用专为熟成奶酪设计的杏仁刀，以便在保持颗粒质地的情况下切割奶酪。
含增值税价格
帕尔马干酪有机德梅特红牛是一种意大利奶酪传统的卓越产品，使用生牛奶（红牛）制成，这些牛采用有机和生物动力法饲养。这种尊重环境和奶酪传统的生产模式确保了自然、健康且口味丰富的奶酪。经过30个月的熟成，帕尔马干酪有机德梅特红牛获得复杂而浓烈的感官特征，适合喜欢成熟且结构化口味的人。 感官特征 外观：传统圆柱形，坚硬而厚实的外皮。呈浓烈的浅黄色，不带洞眼或仅有细小洞眼。 结构：与24个月的熟成相比，颗粒感更强，质地更松脆且略干。 气味和香气：复杂而丰富的香气，带有黄油、牛奶、酸奶和干果的气息，伴有肉豆蔻和干草的香味，特征是长时间熟成的帕尔马干酪。 味道：鲜明而丰富，咸、酸和甜之间有完美的平衡。甜味的主导地位演变为更加成熟和浓烈的音符，回味持久而复杂，激发每一口的品鉴。 熟成：30个月。 推荐搭配 蜂蜜：桉树蜜。桉树蜜以其浓郁的味道和香气融合的特性，与帕尔马干酪的浓烈风味形成有趣的对比，提升干果和干草的笔记。 珠粒：意大利巴尔萨米克醋珠粒和松露。巴尔萨米克醋加松露的珍珠增添深度和优雅，带有土壤和微酸的味道，突显奶酪的复杂性，带来独特的品鉴体验。 甜酱：无花果香料和意大利巴尔萨米克醋。无花果的甜味，搭配轻微的酸度，与帕尔马干酪成熟的音符完美结合，丰富其味道，形成优雅的搭配。 果冻：意大利兰布鲁斯科果冻。兰布鲁斯科果冻以其果香和微甜的特点，提升帕尔马干酪的复杂味道，增添一点新鲜感和活力。 奶油：意大利巴尔萨米克醋和浆果奶油。这种奶油将浆果的浓烈风味与醋的酸度结合，丰富帕尔马干酪，呈现出多变且独特的香气特征。 纯天然：野生蓝莓。野生蓝莓的自然风味，带有微酸和轻甜，提供优雅而鲜活的对比，平衡帕尔马干酪的复杂咸味。 传统：用意大利巴尔萨米克醋腌制的博雷塔洋葱。腌制的博雷塔洋葱甜美而略微酸，增添一种甘酸的味道，和谐地平衡帕尔马干酪的浓烈，提供美味而传统的搭配。 啤酒：与IPA啤酒或浓郁的黑啤酒完美搭配，以伴随奶酪的香味。 葡萄酒：与如同橡木桶陈酿的霞多丽或优雅的索阿维超级酒等结构良好的白葡萄酒，或与如巴尔贝拉·达尔巴等中等酒体的红葡萄酒搭配，突出帕尔马干酪的复杂性。 面包：与手工面包或全麦面包完美搭配，伴随着奶酪的松脆质地和浓烈味道。 其他搭配：磨碎在热菜上，增加浓郁风味，或用于精致的烹饪，亦或单独品尝，以充分欣赏其丰富的香气复杂性。 推荐刀具：建议使用专为熟成奶酪设计的杏仁刀，以便在保持颗粒质地的情况下切割奶酪。
