Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna 是意大利奶酪传统的杰出代表，是山区生产的最重要的DOP产品。该奶酪完全采用来自山区牛棚的生牛奶制成，牛只主要以山区饲料为食，经过严格的质量和筛选标准保证，并在20个月时进行“锤击”评估。经过24个月的熟成，形成复杂的感官特征，结合了丰富的风味和山区的纯正风土。 外观：传统圆柱形，硬壳且坚韧。内部呈稻草黄色，无孔或细小孔洞。结构：颗粒感明显，质地紧实且易碎，溶解质地中含有酪氨酸晶体，带来愉悦的脆感。 气味与香气：复杂，带有干果的香气和典型的肉汤味，源自山区熟成过程。口味：咸、酸、甜平衡，带有轻微辛辣感，赋予味道深度。 推荐搭配：杜鹃花蜂蜜、白调味珍珠、梨果酱和摩德纳IGP香醋、摩德纳DOP Lambrusco果冻、摩德纳IGP香醋奶油和无花果、纯野生蓝莓酱、Savòr Modenese、修道院啤酒或Saison啤酒、霞多丽和黑比诺葡萄酒、全麦面包或乡村烤面包片。 可美味地刨在主食上，或单独享用，搭配蜂蜜和干果以充分品味其复杂性和山区品质。 建议使用杏仁形奶酪刀，适合切割熟成奶酪，能保持其颗粒质地。
含增值税价格
Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna 是意大利奶酪传统的杰出代表，是山区生产的最重要的DOP产品。该奶酪完全采用来自山区牛棚的生牛奶制成，牛只主要以山区饲料为食，经过严格的质量和筛选标准保证，并在20个月时进行“锤击”评估。经过24个月的熟成，形成复杂的感官特征，结合了丰富的风味和山区的纯正风土。 外观：传统圆柱形，硬壳且坚韧。内部呈稻草黄色，无孔或细小孔洞。结构：颗粒感明显，质地紧实且易碎，溶解质地中含有酪氨酸晶体，带来愉悦的脆感。 气味与香气：复杂，带有干果的香气和典型的肉汤味，源自山区熟成过程。口味：咸、酸、甜平衡，带有轻微辛辣感，赋予味道深度。 推荐搭配：杜鹃花蜂蜜、白调味珍珠、梨果酱和摩德纳IGP香醋、摩德纳DOP Lambrusco果冻、摩德纳IGP香醋奶油和无花果、纯野生蓝莓酱、Savòr Modenese、修道院啤酒或Saison啤酒、霞多丽和黑比诺葡萄酒、全麦面包或乡村烤面包片。 可美味地刨在主食上，或单独享用，搭配蜂蜜和干果以充分品味其复杂性和山区品质。 建议使用杏仁形奶酪刀，适合切割熟成奶酪，能保持其颗粒质地。
