Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna 是一种高品质的DOP奶酪,按照严格的欧盟标准在山区生产,保证质量和产地。采用仅来自山区牛棚的生牛奶,并且饲料大部分种植于山区,这种Parmigiano经过20个月的严格筛选,由协会专家用“锤击”法评估。经过30个月的熟成,形成复杂而深厚的感官特征,非常适合喜欢浓郁且结构良好口味的人。 外观:传统圆柱形,硬壳。内部呈浓稻草黄色,无孔或细小孔洞。结构:颗粒感明显,质地紧实且非常易碎,含有丰富的酪氨酸晶体,增加质感并带来自然的脆感。 气味和香气:复杂且浓烈,带有干果、肉汤和一丝肉豆蔻的香料味,典型的长时间山区熟成风味。口感:以咸味为主,甜味较少,伴有轻微的辛辣感,增加了味道的深度和强度。 熟成时间:30个月。 推荐搭配:栗子蜂蜜、摩德纳IGP香醋珍珠和松露、无花果酱和摩德纳IGP香醋、摩德纳IGP香醋果冻、摩德纳IGP香醋奶油和森林浆果、纯野生蓝莓酱、Savòr Modenese、双料啤酒或深色啤酒、如巴罗洛、阿玛罗尼和山区雷司令葡萄酒、全麦面包或乡村烤面包片。 适合纯食或搭配坚果和浓郁红酒,享受精致的搭配体验。 建议使用杏仁形奶酪刀,适合切割熟成奶酪,保持其易碎的质地。
含增值税价格
Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna 是一种高品质的DOP奶酪,按照严格的欧盟标准在山区生产,保证质量和产地。采用仅来自山区牛棚的生牛奶,并且饲料大部分种植于山区,这种Parmigiano经过20个月的严格筛选,由协会专家用“锤击”法评估。经过30个月的熟成,形成复杂而深厚的感官特征,非常适合喜欢浓郁且结构良好口味的人。 外观:传统圆柱形,硬壳。内部呈浓稻草黄色,无孔或细小孔洞。结构:颗粒感明显,质地紧实且非常易碎,含有丰富的酪氨酸晶体,增加质感并带来自然的脆感。 气味和香气:复杂且浓烈,带有干果、肉汤和一丝肉豆蔻的香料味,典型的长时间山区熟成风味。口感:以咸味为主,甜味较少,伴有轻微的辛辣感,增加了味道的深度和强度。 熟成时间:30个月。 推荐搭配:栗子蜂蜜、摩德纳IGP香醋珍珠和松露、无花果酱和摩德纳IGP香醋、摩德纳IGP香醋果冻、摩德纳IGP香醋奶油和森林浆果、纯野生蓝莓酱、Savòr Modenese、双料啤酒或深色啤酒、如巴罗洛、阿玛罗尼和山区雷司令葡萄酒、全麦面包或乡村烤面包片。 适合纯食或搭配坚果和浓郁红酒,享受精致的搭配体验。 建议使用杏仁形奶酪刀,适合切割熟成奶酪,保持其易碎的质地。