صلصة المعكرونة الصقلية بالسردين.. في البحر (280 غ)

صلصة تتميز بتقاليد عريقة وتستمد أصلها من الحاجة إلى تكييف الطعم مع ندرة الموارد. لأنه في بعض الأماكن في صقلية، بعيدًا عن البحر أو فقيرًا بما يكفي لعدم القدرة على تحمل تكلفة الأسماك الموسمية، لم يتخل الناس عن "المعكرونة بالسردين"، وهو طبق غني نموذجي يتم تحضيره في الأعياد. ومن ثم، من الضرورة، يتم استخدام جميع المكونات المطلوبة باستثناء السردين، الذي بقي بسعادة في البحر، في الواقع. على الرغم من النقص (ولكن بفضله أيضًا)، تحافظ الصلصة على مجموعة غنية من النكهات بفضل الشمر البري واللوز المحمص والطماطم والزبيب. هريس الطماطم* (49.98%)، الشمر البري* (25%)، زيت الزيتون البكر الممتاز*، اللوز المقشر والمحمص* (6.24%)، الزبيب*، معجون الطماطم* (4.95)، عصير الليمون*، النبيذ الأبيض*، البصل*، الملح، خل التفاح، الثوم، الفلفل. قد يحتوي على: الفستق. يُحفظ في مكان بارد وجاف؛ بعد الفتح، يُحفظ في الثلاجة بين 0 درجة مئوية و+4 درجة مئوية لمدة تصل إلى يومين. القيم الغذائية لكل 100 غ: الطاقة 675 كيلوجول / 163 كيلو كالوري؛ الدهون 15 غ؛ منها المشبعة 1.9 غ؛ الكربوهيدرات 4.4 غ؛ منها السكريات 3.8 غ؛ الألياف 1.3 غ؛ البروتين 1.9 غ؛ الملح 0.4 غ.