Tuna ḥamrā fī zayt al-zaytūn - Adelfio (200 g)

تونا حمراء في زيت الزيتون، تم تصنيعها يدويًا بشغف واهتمام وفقًا لأقدم التقاليد وتحتوي على مجرد رشة من الملح البحري. يتم الحفاظ على التونة في زيت الزيتون من صقلية في زيت زيتون محلي لطيف مما يعزز نكهتها. التونة في زيت الزيتون من صقلية، أفضل نوع من التونة، تظهر بشكل لحمي ومتين، لكنها خاصة جدًا ولذيذة! يتم إنتاج تونا حمراء في زيت الزيتون بشكل حرفي وتتم معالجتها يدويًا باستخدام فقط التونة الحمراء من البحر الأبيض المتوسط، وهو أفضل نوع من التونة المتاح! التونة الحمراء في زيت الزيتون غنية جدًا بالأحماض الدهنية الأساسية أوميغا-3، وبشكل صارم دون مواد حافظة. التونة في زيت الزيتون مثالية كطبق ثانٍ بارد، تُقدّم مع السلطات، البطاطس المسلوقة، لتتبيل الأطباق الرئيسية، إلخ. التونة في زيت الزيتون نادرة ولذيذة بشكل متزايد، تنتمي إلى نوع ثونوس ثينوس وتعيش في البحر الأبيض المتوسط. التونة في زيت الزيتون تتميز بلحمها ذو اللون الوردي المكثف، بملمس جيد وبنكهة شهية. بعد صيدها، يتم معالجة التونة في زيت الزيتون طازجة في مصنعنا، حيث يتم تنفيذ كل دورة الإنتاج، بدءًا من اختيار القطع إلى التنظيف، والطهي "الغلي"، وصولاً إلى التعبئة، مع الاحترام التام للتقاليد الحرفية القديمة. هل كنت تعلم أنه كما في حالة لحم الخنزير، "لا يُهدر شيء" من التونة؟ بالضبط! يتم استخدام كل جزء من التونة. يتم وضع كيس المبيض بالملح، وأحيانًا يتم علاجه بحقن من محلول ملحي، ويُضغط، ويُدلك، ويتم تجفيفه لبعض الوقت في الشمس والرياح، وبعد أن ينضج في الظل في أماكن جيدة التهوية، يصبح بطرخا. يتم تجفيف الحيوان الذكري بالملح والفلفل الأسود ويتم وضعه في كيس تحت الفراغ. يتم تحويل الأحشاء إلى سويداء. يتم وضع المعدة بالملح وتُستهلك في الحساء. يتم تجفيف شرائح اللحم وتصبح موسيما أو بريسولا وتقطع مثل لحم الخنزير. القلب المجفف، ذو النكهة القوية، هو لذة للذواقة. ثم هناك البطن، الغنية بالدهون واللذيذة عند استهلاكها نيئة أو في الفرن؛ الترانتيلو، أي اللحم بين الشريحة والبطن، أقل دهنية وأكثر رغبة بالنسبة لنا؛ البوزوناليا، وهي عضلة معينة، داكنة جدًا ودموية ولذا فهي أقل قيمة؛ بالإضافة إلى ذلك، يتم توجيه اللحم المأخوذ من العمود الفقري، والذيل والرأس ليُحشى بالتوابل ويتم تحويله إلى سلامي. الخصائص: النوع: تونا حمراء في زيت الزيتون، تونا حمراء وزيت زيتون. معالجة بنسبة 100% بطريقة تقليدية، معالجة باليد. بشكل صارم دون مواد حافظة. مادة حافظة طبيعية: ملح بحري. اللون: لحم غامق. طريقة التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيدًا عن مصادر الحرارة. بعد الفتح، يُحفظ في الثلاجة ويُستهلك في غضون 4 أيام. فترة الصلاحية: 4 سنوات من تاريخ الإنتاج، بعد الفتح يُحفظ في الثلاجة ويُستهلك في غضون 3 أيام. صيد مستدام بنسبة 100%. الخصائص: التونة في زيت الزيتون غنية بالأحماض الدهنية أوميغا-3، التي تساعد في منع الأمراض القلبية الوعائية والتحكم في مستويات الدهون الثلاثية وضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك، فإن أوميغا-3 في التونة في زيت الزيتون لها آثار مفيدة على الذاكرة والمزاج، مما يساعد على مكافحة الجذور الحرة وعمر الخلايا. التونة في زيت الزيتون غنية بالبروتينات، ومضادات الأكسدة والخصائص الطاقة. نصائح الاستخدام: التونة في زيت الزيتون، رائعة أيضًا بمفردها أو لتتبيل الأطباق الرئيسية اللذيذة والريفية، تُستخدم لتتبيل الأطباق الرئيسية المعتمدة على المعكرونة، أو فوق الفوكاتشيا أو في السلطة. تحظى بتقدير كبير أيضًا من حيث رقتها، التونة في زيت الزيتون تتكيف مع أنواع عديدة من الوصفات المعتمدة على الأسماك، كونها متعددة الاستخدامات بشكل خاص. يمكن تقديم التونة في زيت الزيتون، كشطيرة، مع الفاصولياء البيضاء، والبصل، وكمية من زيت الزيتون، ورشة من الملح. دائمًا كفاتح شهية أو مشروب، يمكن أن تترافق التونة في زيت الزيتون، لتعزيز نكهتها، مع زيتوننا الصقلي! يُستخدم التونة في زيت الزيتون من صقلية أيضًا لتتبيل الأطباق الرئيسية، للمكرونة أو أرز الريزوتو. هل لا تزال تجد المعكرونة بالتونة؟ لا، إذا استخدمت نصائحنا! جرب تونا في زيت الزيتون مع سباجيتي صقلية 100% أو لينغويني صقلية 100%! أو إذا كنت تفضل المكرونة القصيرة، مع قلمي القمح الصلب الصقلي! اختر الشكل الذي تفضله. ستفاجئ الجميع إذا أضفت إلى المعكرونة مع التونة في زيت الزيتون صلصتنا الصقلية الرائعة من الطماطم والطماطم الجافة الصقلية!