تبدأ تحضير البيادين بيادارولا ٦٠٠غ بعجن دقيق القمح الطري مع الماء والملح وزيت الزيتون البكر الممتاز. ثم يتم عجن الخليط يدويًا أو باستخدام آلة العجن حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة. بعد ذلك، يتم تقسيم العجينة إلى أجزاء تزن حوالي ١٠٠غ ويتم فردها باستخدام الشوبك على سطح مرشوش بالدقيق. ثم تُطهى البيادين على صينية أو مقلاة غير لاصقة ساخنة جيدًا حتى تتكون فقاعات صغيرة على السطح. تتميز البيادين بيادارولا ٦٠٠غ بقوامها الناعم والخفيف، ونكهتها الرقيقة، وقرمشتها الخارجية. التوافقات: ١. بيادين مع بروسكيوتو كروودو، جرجير وجبن طازج: توافق كلاسيكي ومحبوب دائمًا. ٢. بيادين مع سمك السلمون المدخن، طماطم كرزية وكريمة الجبن: توافق منعش وخفيف. ٣. بيادين مع باذنجان مشوي، موزاريلا وبيستو: توافق لذيذ وغني بالنكهة. ٤. بيادين مع دجاج مشوي، جرجير وجرانا: توافق بسيط ولكنه لذيذ. ٥. بيادين مع بروسكيوتو كوتو، طماطم كرزية وستراكينو: توافق كريمي ولذيذ. أخرى: كيفية تحضير البيادين ١-سخن الصينية أو المقلاة غير اللاصقة جيدًا. ٢-افرد البيادين على الصينية أو المقلاة لمدة ٣٠ ثانية/ ١ دقيقة تقريبًا، اقلبها على الجانب الآخر لنفس المدة وقدمها. القيم الغذائية / القيم الغذائية الطاقة/الطاقة الدهون/الدهون منها المشبعة/المشبعة الكربوهيدرات/الكربوهيدرات منها السكريات/السكريات الألياف/الألياف البروتينات/البروتينات الملح/الملح لكل ١٠٠ غ ٣١٧ كالوري/١٣٢٢ كيلوجول ١٣,٢ غ ٥,٥ غ ٤٣,٣ غ ٠,٩٤ غ ١,٥١ غ ٧,١غ ٠,٠٩ غ
