تحضير البيadini بيادارولا 600غ يبدأ بمعالجة دقيق القمح الطري، الذي يتم عجنه مع الماء والملح وزيت الزيتون البكر. ثم يتم العمل على الخليط يدويًا أو باستخدام آلة العجن، حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة. بعد ذلك، يتم تقسيم العجينة إلى حصص تزن حوالي 100غ وتُفرد باستخدام قاعدة مرشوشة بالدقيق. تُطهى البياديني بعد ذلك على صينية أو مقلاة غير لاصقة ساخنة جدًا، حتى تتشكل فقاعات صغيرة على السطح. تُميز بياديني بيادارولا 600غ بقوامها اللين والخفيف، وبطعمها الرقيق وقرمشتها الخارجية. مزيجات: 1. بيادينة مع لحم الخنزير النيء، الجرجير والجبن الطازج: مزيج كلاسيكي ومحبوب دائمًا. 2. بيادينة مع السلمون المدخن، الطماطم الكرزية وكريمة الجبن: مزيج طازج وخفيف. 3. بيادينة مع الباذنجان المشوي، الموتزاريللا والبيستو: مزيج لذيذ وغني بالنكهة. 4. بيادينة مع دجاج مشوي، جرجير وجرانا: مزيج بسيط ولكنه شهي. 5. بيادينة مع لحم الخنزير المطبوخ، الطماطم الكرزية والستراكدينو: مزيج كريمي ولذيذ. آخر: كيفية تحضير البيادينة 1- سخنوا الصينية جيدًا أو مقلاة غير لاصقة. 2- فرد البيادينة على الصينية أو في المقلاة لمدة 30"/ 1' تقريبًا، ثم قلبها من الجانب الآخر لنفس المدة وقدموها.