Asiago DOP pressato هو جبن تاريخي نموذجي من هضاب فينيتو. يُسمى Asiago pressato بهذا الاسم لأنه يُفتت أثناء استخراج العجينة خلال التصنيع. يُنتج Asiago من حليب البقر، وهو جبن نصف صلب بنضج متوسط. يتميز Asiago DOP pressato بلونه الأصفر القشدي، وقشرته الناعمة، والعجينة تحتوي على ثقوب متوسطة الحجم تميز الجبن. جبن ممتاز للاستهلاك النقي مع عسل الأكاسيا. التوافقات: ممتاز للاستهلاك النقي مع المخللات، عسل الأكاسيا والمربى. نوصي بالمزج مع نبيذ لوغانا الأبيض. التخزين: يُحفظ في الثلاجة مع تغطية الجزء المقطوع. التحضير: Asiago pressato DOP هو جبن يُصنع من حليب البقر من مراعٍ في هضبة Asiago (كان الحليب في الماضي من الغنم) ويُضاف إليه منفحة العجل بعد البسترة مع تخثر بريزما. بعد الحصول على الخثرة، تُكسر إلى أجزاء صغيرة للحصول على العجينة التي تُشكل الجبن. يتم التمليح عند إدخال العجينة في القوالب؛ ثم يُضغط المنتج لمدة حوالي 12 ساعة. النضج: 23 يومًا.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
Asiago DOP pressato هو جبن تاريخي نموذجي من هضاب فينيتو. يُسمى Asiago pressato بهذا الاسم لأنه يُفتت أثناء استخراج العجينة خلال التصنيع. يُنتج Asiago من حليب البقر، وهو جبن نصف صلب بنضج متوسط. يتميز Asiago DOP pressato بلونه الأصفر القشدي، وقشرته الناعمة، والعجينة تحتوي على ثقوب متوسطة الحجم تميز الجبن. جبن ممتاز للاستهلاك النقي مع عسل الأكاسيا. التوافقات: ممتاز للاستهلاك النقي مع المخللات، عسل الأكاسيا والمربى. نوصي بالمزج مع نبيذ لوغانا الأبيض. التخزين: يُحفظ في الثلاجة مع تغطية الجزء المقطوع. التحضير: Asiago pressato DOP هو جبن يُصنع من حليب البقر من مراعٍ في هضبة Asiago (كان الحليب في الماضي من الغنم) ويُضاف إليه منفحة العجل بعد البسترة مع تخثر بريزما. بعد الحصول على الخثرة، تُكسر إلى أجزاء صغيرة للحصول على العجينة التي تُشكل الجبن. يتم التمليح عند إدخال العجينة في القوالب؛ ثم يُضغط المنتج لمدة حوالي 12 ساعة. النضج: 23 يومًا.
