الوصف
بلبر كنول هو جبن سويسري مميز يشبه كمأة بيلب بفضل شكله الكروي ووجود الفلفل الأسود المطحون الخشن والثوم وملح الهيمالايا الذي يمنحه نكهة فريدة. يُحضّر حصريًا من حليب البقر الخام ويُعالج يدويًا بعناية لضمان جودته العالية. قوامه المتماسك ونكهته القوية يجعله خيارًا ممتازًا لمرافقة أطباق متنوعة، من الخبز الطازج إلى المعكرونة المتبلة، وحتى أطباق اللحوم أو الخضار المشوية. التوافقات: بصفتي شيف، أقترح مزج بلبر كنول مع نبيذ أبيض جاف مثل سوفيجنون بلانك أو بينوت جريجيو. هذا الجبن السويسري له نكهة قوية وحارة، لذا من الأفضل مزجه مع نبيذ ليس حلوًا أو فاكهيًا جدًا. فيما يتعلق بالاستخدام في المطبخ، بلبر كنول مثالي لإضافة نكهة إلى أطباق مثل الحساء والسلطات والصلصات. يمكنك أيضًا بشره فوق المعكرونة أو الريزوتو لإضافة لمسة إضافية من النكهة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدامه كمكون رئيسي في تارتار اللحم البقري أو التونة للحصول على طبق فاخر. التخزين: يُحفظ في الثلاجة أخرى: جدول القيم الغذائية القيم المتوسطة لكل 100 غرام: الطاقة: 1592 كيلوجول 381 كيلو كالوري الدهون: 25 غرام منها دهون مشبعة 15 غرام الكربوهيدرات: 0.1 غرام منها سكريات 0 غرام البروتينات: 34.4 غرام الملح: 1.2 غرام