الوصف
فينوكّيونا IGP سالوميريا دي مونتي سان سافينو هي واحدة من أفضل منتجات اللحوم في توسكانا، مصنوعة وفقًا للتقاليد باستخدام لحم الخنزير المختار والمنكه ببذور الشمر، المكون المميز الذي يمنحها رائحتها المميزة وطعمها المتبل. قوامها ناعم، بفضل عملية النضج التي تسمح بالحفاظ على درجة الرطوبة المناسبة، مما يعزز حلاوة اللحم وتعقيد النكهات. مثالية للاستمتاع بها في شرائح سميكة أو رقيقة، الفينوكّيونا مثالية لإثراء أطباق اللحوم والأجبان، مصحوبة بخبز توسكانا الخالي من الملح لإبراز نكهتها القوية بشكل أفضل. كما أنها ممتازة كمكون للسندويشات الفاخرة أو كجزء من المقبلات الريفية والتقليدية. بفضل تنوعها، يمكن مزجها مع أجبان مختلفة النضج ومع النبيذ الأحمر القوي، لتجربة طعام أصيلة وراقية. التوافقات: يتناسب سلامي النبيذ المعتق من سالوميفيتشيو فرانشاكورتا بشكل رائع مع الأجبان المعتقة مثل غرانا بادانو أو بارميجيانو ريجيانو، مما يعزز النكهات المتناقضة. مثالي مع الخبز الريفي أو العصي الحرفية، يتناسب أيضًا مع مستردات الفاكهة أو مربى البصل الأحمر، التي توازن غناه. للحصول على توافق نبيذي، اختر نبيذًا أحمر قويًا مثل فرانشاكورتا DOCG أو فالبيتشيللا ريپاسو، القادرين على الانسجام مع النكهات المتبلة والطعم المتبقي للنبيذ المعتق الموجود في السلامي. التخزين: بعد الفتح، يُحفظ في الثلاجة أخرى: القيم الغذائية المتوسطة (لكل 100 غرام من المنتج) الطاقة 1774 كيلوجول - 428 كيلو كالوري الدهون 36 غرام منها الأحماض الدهنية المشبعة 13 غرام الكربوهيدرات 0 غرام منها السكريات 0 غرام البروتينات 26 غرام الملح 5,1 غرام