الغوانشالي المستخرج من غوانشالي توسكاني هو قطع لحم يأتي من وجنة الخنزير، هذه القطعة تتكون من دهون فاخرة مع عروق لحم طرية في الداخل. يتم إضافة الملح والتوابل إلى الغوانشالي ثم يتم تخزينه لعدة أشهر. يستخدم الغوانشالي في المطبخ الإيطالي لتحضير العديد من الأطباق، وبعض من أشهرها هو الباستا أمارتيشيانا وكاربونارا. الغوانشالي يختلف من منطقة إلى أخرى، ففي لا زيو يتم تتبيله أيضًا بالفلفل الحار والثوم، وللبعض من وصفات باستا الأمارتيشيانا يستخدمون غوانشالي تم تدخينه لفترة قصيرة باستخدام خشب البلوط. المرافقة: يُستخدم الغوانشالي في العديد من الوصفات مثل كاربونارا وأمارتيشيانا، وهو مثالي عندما يقطع إلى شرائح رفيعة مثل اللاردو، ويؤكل مع عسل الأكاسيا وكأس من باربيرا دي برايدا. التخزين: يجب حفظه في مكان بارد، وبعد أن يُقطع يجب تغطية القطع بشكل مناسب. الإنجاز: يتم إنتاج الغوانشالي حصريًا من وجنة الخنزير. أحياناً يُقارن مع بانشيتا ولكن الفرق الأساسي هو الجودة الأعلى للدهن الموجود في الوجنة، حيث أن هذا أكثر لذة وحلاوة. يتم بعد قطع الغوانشالي أولًا إضافته الملح ثم يتم تدليكه قبل أن يتم تتبيله بالفلفل. تستمر مدة تخزين الغوانشالي لعدة أشهر قبل أن يتم تسويقه.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
الغوانشالي المستخرج من غوانشالي توسكاني هو قطع لحم يأتي من وجنة الخنزير، هذه القطعة تتكون من دهون فاخرة مع عروق لحم طرية في الداخل. يتم إضافة الملح والتوابل إلى الغوانشالي ثم يتم تخزينه لعدة أشهر. يستخدم الغوانشالي في المطبخ الإيطالي لتحضير العديد من الأطباق، وبعض من أشهرها هو الباستا أمارتيشيانا وكاربونارا. الغوانشالي يختلف من منطقة إلى أخرى، ففي لا زيو يتم تتبيله أيضًا بالفلفل الحار والثوم، وللبعض من وصفات باستا الأمارتيشيانا يستخدمون غوانشالي تم تدخينه لفترة قصيرة باستخدام خشب البلوط. المرافقة: يُستخدم الغوانشالي في العديد من الوصفات مثل كاربونارا وأمارتيشيانا، وهو مثالي عندما يقطع إلى شرائح رفيعة مثل اللاردو، ويؤكل مع عسل الأكاسيا وكأس من باربيرا دي برايدا. التخزين: يجب حفظه في مكان بارد، وبعد أن يُقطع يجب تغطية القطع بشكل مناسب. الإنجاز: يتم إنتاج الغوانشالي حصريًا من وجنة الخنزير. أحياناً يُقارن مع بانشيتا ولكن الفرق الأساسي هو الجودة الأعلى للدهن الموجود في الوجنة، حيث أن هذا أكثر لذة وحلاوة. يتم بعد قطع الغوانشالي أولًا إضافته الملح ثم يتم تدليكه قبل أن يتم تتبيله بالفلفل. تستمر مدة تخزين الغوانشالي لعدة أشهر قبل أن يتم تسويقه.
