جبنة بيتو DOP-500 غرام

البيتو هو الجبن التقليدي لمراعي لومباردي، ويأخذ اسمه من النهر الذي ينحدر من جيرلا. في اللغة السلتية يعني "دائم"، في الواقع هو واحد من القليل من الأجبان التي إذا تم تعتيقها بشكل جيد، يمكن حتى استهلاكها بعد 10 سنوات. بناءً على التعتيق يمكن أن يكون له قشرة ناعمة أو صلبة. اللون قشدي، يصبح بنيًا مع تقدم التعتيق. العجينة تميل إلى أن تكون مرنة وتصبح صلبة وهشة مع مرور الوقت. البيتو هو جبن ذو كثافة عطرية عالية. طعمه حلو ودقيق، ويحتوي على نكهات المراعي. الوزن يتراوح من 8 كجم إلى 25 كجم. التوافقات: جبنة بيتو DOP ممتازة حتى عند استهلاكها بشكل نقي. جبنة بيتو DOP هي مكون مهم في الوصفة الشهيرة للبيتزوكيري على طريقة فالتيلين. التخزين: في الثلاجة أو في القبو التعتيق: 23