الوصف
كوارتيرولو لومباردو DOP هو جبن ذو عجينة ناعمة وقشرة طبيعية، أصله من لومبارديا. تعود تاريخه إلى القرن الخامس عشر، عندما تم إنتاجه لأول مرة في المزارع في المنطقة. اليوم، يتم إنتاجه بطريقة حرفية مع احترام قواعد نظام الإنتاج. كوارتيرولو لومباردو DOP المعتق أرنولدي هو جبن معتق لمدة لا تقل عن 30 يومًا، بوزن 1,8 كجم. يتم إنتاجه من حليب بقري مبستر، منفحة وملح وقشرته غير صالحة للأكل. خصائصه الحسية هي رائحة قوية، وطعم طازج ودقيق على الحنك. إنه مثالي للاستمتاع به بمفرده أو مع العسل أو المربى. فيما يتعلق بالتخزين، يُنصح بحفظ الجبن في الثلاجة عند درجة حرارة حوالي 4-8 درجات مئوية. في حالة وجود أي أسئلة، نحن متاحون لأي توضيح. التوافقات: توافق ممتاز لكوارتيرولو لومباردو DOP المعتق أرنولدي يمكن أن يكون مع سلطة الجرجير والجوز. قطع الجبن إلى مكعبات وأضفه إلى الجرجير مع الجوز المفروم. تبله بزيت الزيتون وخل البلسميك للحصول على طبق طازج ولذيذ. بدلاً من ذلك، يمكنك استخدام الجبن لتحضير فوندو لذيذ يُقدم مع قطع الخبز المحمص. التخزين: يُحفظ في الثلاجة آخر: القيم الغذائية المتوسطة لكل 100 جرام: الطاقة 297 كيلو كالوري 1243 كيلوجول. الدهون 24,5 جرام منها الأحماض الدهنية المشبعة 17 جرام. الكربوهيدرات 0 جرام منها السكريات 0 جرام. البروتينات 18,5 جرام. الملح 2,0 جرام
المكونات
التحليل الغذائي
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
| طاقة (كيلو كالوري) | ٢٩٧ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٠ |
| منها سكريات (غ) | ٠ |
| الدهون (غ) | ٢٤٫٥ |
| منها مشبعة (غ) | ١٧ |
| بروتين (غ) | ١٨٫٥ |
| تخفيضات | ٢ |
التحليل الغذائي
- بروتينات١٨٫٥g·43%
- الكربوهيدرات٠g·0%
- الدهون٢٤٫٥g·57%
- ألياف٠g·0%