الوصف
موزاريلا فيورديلاطي هي منتج من مصنع الأجبان بوجليسي، وهي جبنة مصنوعة من حليب بقري كامل معجون يتم شحنها في أكياس مع سائل حفظ. يتم التسليم خلال 12/24 ساعة في حاويات عازلة مع ثلج جاف، لذا حتى في الصيف لا يتعرض المنتج للتلف أثناء النقل. تتوفر موزاريلا فيورديلاطي بشكلها الكروي بوزن 250 أو 500 غرام. التوافقات: الموزاريلا الخالية من اللاكتوز هي منتج مثالي للاستهلاك مع الطماطم الطازجة والريحان، في أرز بارد صيفي مع الخضروات. التخزين: يُحفظ في الثلاجة. طريقة التحضير: أثناء عملية الفتل، يتم محاولة جعل العجينة متجانسة حيث أن هذه العملية تؤثر بشكل كبير على النتيجة النهائية. وأخيراً، يتم تشكيل الموزاريلا وإعطائها الشكل المطلوب، والذي يمكن أن يكون الشكل التقليدي المعتاد أو الشكل المعروف بالضفيرة الذي يتطلب مهارة وخبرة كبيرة من العاملين. بعد ذلك، يتم الانتقال إلى عملية التمليح حيث توضع الموزاريلا الخالية من اللاكتوز في محاليل ملحية خاصة مما يمنحها ذلك الطعم اللذيذ على الحنك. النضج: 25