الوصف
نقانق منحنية من بارباجيا فاطوري جينارجنتو هي تميز من تقاليد سردينيا، مصنوعة من لحم الخنزير المختار بعناية ومعالج وفقًا لطرق حرفية متوارثة عبر الزمن. الشكل المنحني المميز يأتي من عملية النضج، التي تمنح النقانق قوامًا متماسكًا ونكهة متوازنة بين الحلاوة والملوحة، معززة بالفلفل الأسود والنكهات الطبيعية. الرائحة القوية والطعم الحاد يجعلها منتجًا متعدد الاستخدامات، مثالي لتناولها شرائح في المقبلات وألواح اللحوم والأجبان، أو كمكون لأطباق تقليدية من المطبخ السرديني. مثالية مع خبز كاراساو وكأس جيد من كانوناو، تمثل تجربة طهي أصيلة من بارباجيا، قلب سردينيا. التوافقات: تتوافق نقانق منحنية من بارباجيا فاطوري جينارجنتو بشكل مثالي مع الأجبان السردينية مثل بيكورينو ساردو DOP وفيوري ساردو، التي تعزز الطعم الحاد. ممتازة مع خبز كاراساو أو جوتياو ومرافقة بالزيتون والمخللات، لمقبلات تقليدية من الجزيرة. في المطبخ، يمكن استخدامها لتتبيل الأطباق الرئيسية الريفية أو مرافقة الخضروات المشوية. للحصول على توافق مثالي مع النبيذ، يُنصح بنبيذ أحمر سرديني قوي، مثل كانوناو دي سردينيا، كارينيانو ديل سولسيس أو مونيكا دي سردينيا، التي بتانيناتها الناعمة وكثافتها العطرية المناسبة توازن الملوحة والطابع المتبل للنقانق. التخزين: حتى 6 أشهر إذا تم حفظه في درجة حرارة ( +4°C) ورطوبة محكومة. آخر: القيم الغذائية: (لكل 100 غرام من المنتج) القيمة الحرارية: 320 كيلو كالوري/1338 كيلوجول بروتينات: 35 غرام كربوهيدرات: 0.5 غرام منها سكريات 0.5 غرام دهون: 20 غرام منها أحماض دهنية مشبعة 6 غرام ملح: 4.7 غرام