يُعتبر بارميجيانو ريججiano مونتاني وجروزّا 30 شهرًا من أبرز منتجات هذه الشركة التي تنتج الأجبان لأكثر من 60 عامًا. في هذه المرحلة من النضج، يتميز بنكهات مكثفة؛ ويشعر المذاق بوضوح بنكهات التوابل والفواكه المجففة. القشرة صلبة وملساء ومميزة بالنقاط المعتادة. العجينة حبيبية وصلبة وهشة جدًا، بلون أصفر باهت يميل إلى العاج، مع ثقوب دقيقة تكاد تكون غير موجودة. يمكن رؤية وتذوق بلورات التيروزين البيضاء، وهو حمض أميني في الحليب يتكون خلال النضج، وغالبًا ما يُخطئ في تفسيره كعيب أو حبيبات ملح. ينصح بتذوق بارميجيانو ريججiano 30 شهرًا نقيًا، وهو ممتاز كمقبلات ومرافق للمربيات والفواكه المجففة. عند بشره، يزيد من كثافة الريزوتو والمعكرونة. نوصي بتناوله مع فرانشياكورطا أو ترينتو DOC. يُحفظ في الثلاجة بدرجة حرارة محكومة.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
يُعتبر بارميجيانو ريججiano مونتاني وجروزّا 30 شهرًا من أبرز منتجات هذه الشركة التي تنتج الأجبان لأكثر من 60 عامًا. في هذه المرحلة من النضج، يتميز بنكهات مكثفة؛ ويشعر المذاق بوضوح بنكهات التوابل والفواكه المجففة. القشرة صلبة وملساء ومميزة بالنقاط المعتادة. العجينة حبيبية وصلبة وهشة جدًا، بلون أصفر باهت يميل إلى العاج، مع ثقوب دقيقة تكاد تكون غير موجودة. يمكن رؤية وتذوق بلورات التيروزين البيضاء، وهو حمض أميني في الحليب يتكون خلال النضج، وغالبًا ما يُخطئ في تفسيره كعيب أو حبيبات ملح. ينصح بتذوق بارميجيانو ريججiano 30 شهرًا نقيًا، وهو ممتاز كمقبلات ومرافق للمربيات والفواكه المجففة. عند بشره، يزيد من كثافة الريزوتو والمعكرونة. نوصي بتناوله مع فرانشياكورطا أو ترينتو DOC. يُحفظ في الثلاجة بدرجة حرارة محكومة.
| طاقة (كيلو كالوري) | 392 |
| الدهون (غ) | 28 |
| منها مشبعة (غ) | 19 |
| بروتين (غ) | 33 |
| تخفيضات | 1.6 |
