يُعتبر جبن Puzzone di Moena DOP واحدًا من أشهر الأجبان في منطقة ترينتينو، ويتم إنتاجه في وديان فييمه وفاسا من الحليب الخام. تتراوح فترة نضج جبن Puzzone di Moena DOP من 90 يومًا كحد أدنى إلى 8-10 أشهر كحد أقصى. يتم إنتاج جبن Puzzone di Moena DOP في مصنع الجبن في بريداتسو في موينا، ويتم حلب الحليب الخام على ارتفاع لا يقل عن 1000 متر أو من المراعي الجبلية التي تصل إلى 2000 متر. الترجمة إلى اللغة اللادينية لجبن Puzzone di Moena DOP هي Spretz Tzaorì، والذي كان في السابق جبنًا للاستهلاك الذاتي فقط، ولكنه الآن يُعتبر بالتأكيد واحدًا من أشهر الأجبان المطلوبة في السوق بفضل نكهته التي يمكن استخدامها في العديد من الوصفات. التوافقات: يُعتبر جبن Puzzone di Moena DOP جبنًا للطاولة، ويُوصى به بشكل خاص مع البولنتا والبطاطا المهروسة. كما أنه ممتاز مع الريزوتو أو النوكي، وللخبراء يُعتبر استثنائيًا حتى في حالته النقية. التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف طريقة التحضير: يُعتبر جبن Puzzone di Moena DOP جبنًا مصنوعًا من الحليب الكامل مع عجينة نصف مطبوخة، ويتم تمليحه في محلول ملحي لمدة يومين. بدءًا من عمر 15-20 يومًا، تُغمر القوالب أسبوعيًا بالماء الدافئ؛ وبهذه الطريقة تتكون طبقة غير منفذة للهواء تغلف القوالب وتساعد على التخمير في العجينة. يتم نضج جبن Puzzone di Moena DOP في أماكن رطبة مخصصة في مصنع الجبن في بريداتسو في موينا، حيث تُوضع القوالب على ألواح من خشب التنوب وتُقلب مرتين في الأسبوع. النضج: 24
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
يُعتبر جبن Puzzone di Moena DOP واحدًا من أشهر الأجبان في منطقة ترينتينو، ويتم إنتاجه في وديان فييمه وفاسا من الحليب الخام. تتراوح فترة نضج جبن Puzzone di Moena DOP من 90 يومًا كحد أدنى إلى 8-10 أشهر كحد أقصى. يتم إنتاج جبن Puzzone di Moena DOP في مصنع الجبن في بريداتسو في موينا، ويتم حلب الحليب الخام على ارتفاع لا يقل عن 1000 متر أو من المراعي الجبلية التي تصل إلى 2000 متر. الترجمة إلى اللغة اللادينية لجبن Puzzone di Moena DOP هي Spretz Tzaorì، والذي كان في السابق جبنًا للاستهلاك الذاتي فقط، ولكنه الآن يُعتبر بالتأكيد واحدًا من أشهر الأجبان المطلوبة في السوق بفضل نكهته التي يمكن استخدامها في العديد من الوصفات. التوافقات: يُعتبر جبن Puzzone di Moena DOP جبنًا للطاولة، ويُوصى به بشكل خاص مع البولنتا والبطاطا المهروسة. كما أنه ممتاز مع الريزوتو أو النوكي، وللخبراء يُعتبر استثنائيًا حتى في حالته النقية. التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف طريقة التحضير: يُعتبر جبن Puzzone di Moena DOP جبنًا مصنوعًا من الحليب الكامل مع عجينة نصف مطبوخة، ويتم تمليحه في محلول ملحي لمدة يومين. بدءًا من عمر 15-20 يومًا، تُغمر القوالب أسبوعيًا بالماء الدافئ؛ وبهذه الطريقة تتكون طبقة غير منفذة للهواء تغلف القوالب وتساعد على التخمير في العجينة. يتم نضج جبن Puzzone di Moena DOP في أماكن رطبة مخصصة في مصنع الجبن في بريداتسو في موينا، حيث تُوضع القوالب على ألواح من خشب التنوب وتُقلب مرتين في الأسبوع. النضج: 24
