السلامي التوسكاني هو نوع من السلامي التقليدي يُنتج في معظم منطقة توسكانا. يُحضّر من لحم خنزير مختار وقطع دهن، مع نسيج متوسط للحمة. له فترة تعتيق قصيرة حوالي 30 يومًا ولونه أحمر مع حبيبات متوسطة. هذا السلامي ممتاز عند تقطيعه إلى شرائح رقيقة وتناوله مع أجبان ذات تعتيق قصير وخبز توسكانا بدون ملح. يتميز بنكهة لذيذة، ولون أحمر، وقوام متماسك، مع لحم مملح ومبهر بالفلفل. التوافقات: مثالي كمقبلات، مع الخبز أو كوجبة خفيفة. التوافق المثالي هو مع أجبان غير معتقة كثيرًا ونبيذ أحمر طازج غير معقد. التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف. التحضير: يُنتج السلامي من لحم خنزير مختار من أصل إيطالي. طحن اللحم والدهن متوسط. يُضاف إلى الخليط الملح، حبوب الفلفل، التوابل، والنبيذ الأبيض للتتبيل. العجينة ذات لون أحمر ياقوتي، متماسكة وثابتة عند التقطيع. يُحشى في أمعاء عجل ويُعتق في غرف مخصصة بدرجة حرارة ورطوبة محكومة لمدة لا تقل عن 45 يومًا. التعتيق: 24 يومًا.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
السلامي التوسكاني هو نوع من السلامي التقليدي يُنتج في معظم منطقة توسكانا. يُحضّر من لحم خنزير مختار وقطع دهن، مع نسيج متوسط للحمة. له فترة تعتيق قصيرة حوالي 30 يومًا ولونه أحمر مع حبيبات متوسطة. هذا السلامي ممتاز عند تقطيعه إلى شرائح رقيقة وتناوله مع أجبان ذات تعتيق قصير وخبز توسكانا بدون ملح. يتميز بنكهة لذيذة، ولون أحمر، وقوام متماسك، مع لحم مملح ومبهر بالفلفل. التوافقات: مثالي كمقبلات، مع الخبز أو كوجبة خفيفة. التوافق المثالي هو مع أجبان غير معتقة كثيرًا ونبيذ أحمر طازج غير معقد. التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف. التحضير: يُنتج السلامي من لحم خنزير مختار من أصل إيطالي. طحن اللحم والدهن متوسط. يُضاف إلى الخليط الملح، حبوب الفلفل، التوابل، والنبيذ الأبيض للتتبيل. العجينة ذات لون أحمر ياقوتي، متماسكة وثابتة عند التقطيع. يُحشى في أمعاء عجل ويُعتق في غرف مخصصة بدرجة حرارة ورطوبة محكومة لمدة لا تقل عن 45 يومًا. التعتيق: 24 يومًا.
