سكامورزا مدخنة كازيفيتشيو بوجليزي 250غ هو منتج تقليدي مشتق من معالجة الحليب البقري. البروڤولا، الاسم الذي يأتي من الإيطالية "provare" للدلالة على اللحظة المناسبة للتمدد، يظهر بلون بني بفضل التدخين، مع عجينة بيضاء ناعمة ولذيذة المذاق. تعتبر البروڤولا جبنة أرقى من الموتزاريلا ويمكن تناولها بعد عدة أشهر، بفضل التمدد الأطول والتدخين التقليدي بالقش. حليب الجاموس يمنح البروڤولا نكهة أكثر كثافة مقارنة بتلك المصنوعة من الحليب البقري. التوافقات: البروڤولا المدخنة جبنة تُستهلك نقية، كمقبلات مع خبز ريفي وزيت زيتون بكر ممتاز. هي مكون في العديد من الأطباق مثل البيتزا والمعكرونة. تتماشى جيدًا مع نبيذ أليانيكو متوسط البنية مثل تاوراسي فيودي دي سان جريجوريو. التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف. التحضير: تحضير البروڤولا المدخنة مشابه لتحضير موتزاريلا الجاموس كامبانا. الاختلاف الرئيسي هو استخدام حليب الجاموس الذي يمنح الجبنة نكهة أقوى. يُحقن الحليب بمصل بادئ ويُضاف إليه المنفحة؛ تُكسر الخثرة إلى قطع صغيرة وتُترك العجينة لتتخمر. التمدد في البروڤولا أطول من الموتزاريلا، مما يجعل العجينة أكثر تماسكًا. بعد التحضير، تُدخن الجبنة، مما يمنحها اللون البني المميز. النضج: 24 يومًا.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
سكامورزا مدخنة كازيفيتشيو بوجليزي 250غ هو منتج تقليدي مشتق من معالجة الحليب البقري. البروڤولا، الاسم الذي يأتي من الإيطالية "provare" للدلالة على اللحظة المناسبة للتمدد، يظهر بلون بني بفضل التدخين، مع عجينة بيضاء ناعمة ولذيذة المذاق. تعتبر البروڤولا جبنة أرقى من الموتزاريلا ويمكن تناولها بعد عدة أشهر، بفضل التمدد الأطول والتدخين التقليدي بالقش. حليب الجاموس يمنح البروڤولا نكهة أكثر كثافة مقارنة بتلك المصنوعة من الحليب البقري. التوافقات: البروڤولا المدخنة جبنة تُستهلك نقية، كمقبلات مع خبز ريفي وزيت زيتون بكر ممتاز. هي مكون في العديد من الأطباق مثل البيتزا والمعكرونة. تتماشى جيدًا مع نبيذ أليانيكو متوسط البنية مثل تاوراسي فيودي دي سان جريجوريو. التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف. التحضير: تحضير البروڤولا المدخنة مشابه لتحضير موتزاريلا الجاموس كامبانا. الاختلاف الرئيسي هو استخدام حليب الجاموس الذي يمنح الجبنة نكهة أقوى. يُحقن الحليب بمصل بادئ ويُضاف إليه المنفحة؛ تُكسر الخثرة إلى قطع صغيرة وتُترك العجينة لتتخمر. التمدد في البروڤولا أطول من الموتزاريلا، مما يجعل العجينة أكثر تماسكًا. بعد التحضير، تُدخن الجبنة، مما يمنحها اللون البني المميز. النضج: 24 يومًا.
