الوصف
الستراتشاتيلا بيضاء اللون وتظهر بمحتوى ليفي. لها طعم دقيق قليل الحموضة. مثل البوراتا التي تهيمن على قوامها الداخلي، تتكون الستراتشاتيلا البولييزي من مزيج من الكريمة الطازجة وشرائح العجين. يتم عادةً صنع عجينة الستراتشاتيلا يدويًا، مما يضمن جودتها وحرفيتها. يجب أن نتذكر أن جودة الستراتشاتيلا نفسها تُكتسب من نضارة الكريمة. التوافقات: بفضل نضارتها ولذتها، يمكن تناول الستراتشاتيلا البولييزي بمفردها دون إضافة توابل. على الرغم من إمكانية استخدامها كتوابل للمعكرونة أو الأطباق التقليدية. يُنصح بمرافقتها مع النبيذ الأبيض الجاف ذو الطعم الدقيق. التخزين: في الثلاجة بدرجة حرارة محكومة، يُفضل إخراجها من الثلاجة قبل بضع ساعات من تناولها. التصنيع: الستراتشاتيلا البولييزي بيضاء اللون وتظهر بمحتوى ليفي. لها طعم دقيق قليل الحموضة. مثل البوراتا التي تهيمن على قوامها الداخلي، تتكون الستراتشاتيلا من مزيج من الكريمة الطازجة وشرائح العجين. يتم عادةً صنع العجينة يدويًا، مما يضمن جودتها وحرفيتها. يجب أن نتذكر أن جودة الستراتشاتيلا نفسها تُكتسب من نضارة الكريمة. النضج: 25