الوصف
التسمية: غرينولينو داستي DOC العنب: 100% غرينولينو الاسم: إميليو الكحول: 14° الحجم: 0.75 لتر منطقة الإنتاج: بونزانو مونفيراتو (AL)، بيدمونت، إيطاليا الوصف: تخمير في براميل فولاذية بدرجة حرارة مضبوطة 24°م على القشور؛ بعد بضعة أيام يتم الانتقال إلى التصفية. يتبع ذلك التخمير المالولاكتيكي بدرجة حرارة مضبوطة 20°م. يتم التخمير في الفولاذ لمدة حوالي 5/6 أشهر، يتبعها التخمير في الزجاجة لمدة شهر واحد. أحمر ياقوتي فاتح وبراق، رائحة في البداية تلميحات من التوابل، الفلفل الأسود والفواكه الحمراء الصغيرة ثم يتطور في الكأس ليقدم لنا متابعة أكثر نعومة واتساعًا مع ملاحظات من الفاكهة الأكثر حلاوة، طعم محيط ومكثف، ذو استمرارية جيدة، مع التانين الخفيف المميز للغرينولينو بالكاد يمكن ملاحظته. التوافقات: اللحوم الباردة والمقبلات، الأطباق الأولى، اللحوم البيضاء، باجنا كودا. مثالي كمقبلات ومع أطباق السمك.