التسمية: تير سكليانية IGP نوع العنب: 100% بيرريكون الاسم: بيريبò الكحول: 13.5° الحجم: 0.75 لتر منطقة الإنتاج: مارسالا (TP)، صقلية، إيطاليا الوصف: يتم تصنيع النبيذ بطريقة تقليدية، بعد حصاد متأني للعنب يدويًا، تخمير لمدة 15-20 يومًا في خزانات من الصلب المقاوم للصدأ عند درجة حرارة مسيطرة قدرها 25°م. التخمر الماليك في الصلب. يتم نضوج النبيذ في خزانات من الصلب المقاوم للصدأ لمدة 6 أشهر، يتم اكتمال النضوج مع 3-6 أشهر من النضوج في الزجاجات. اللون أحمر كستنائي، مع لمسات بنفسجية. في الأنف يُحس بأن له رائحة غنية بالفواكه الحمراء، مختلطة مع لمسة من عرق السوس التي تعبر عن النوع. في الفم ناعم وحريري ولكن في نفس الوقت مُرّ، النهاية طويلة ودائمة. الاقتران الموصى به مع الأطباق الرئيسية من اللحم أو السمك، اللحوم الحمراء، المشويات، والكباب والأجبان ذات العمر الطويل. درجة الحرارة الموصى بها: 16-18° م.