الوصف
التسمية: Chianti DOCG العنب: 100% سانجيوفيزي الاسم: Puro الكحول: 13.5° الحجم: 0.75 لتر منطقة الإنتاج: بونتاسيفي (FI)، توسكانا، إيطاليا الوصف: يتم الحصاد يدويًا في صناديق، وتتم عملية التخمير والنقع في درجة حرارة مضبوطة في الفولاذ لمدة حوالي 8 أيام. بعد التخمير المالولاكتيكي، الذي يحدث بسرعة كبيرة نظرًا لعدم وجود الكبريتات، يتم نقل النبيذ والحفاظ عليه في درجة حرارة 10 درجات. يتم تنقيته في الفولاذ لمدة حوالي 6 أشهر. ثم يتم تعبئة النبيذ للحفاظ على نضارته وسلامته. اللون أحمر أرجواني كثيف ومشرق. في الأنف، تُشَم روائح شابة من التوت الأسود الطازج، الفراولة والبنفسج. في الفم، يكون طازجًا، عصيرًا ومقرمشًا، انفجار من الفاكهة مع ملاحظات واضحة من الكرز. نهاية جيدة الاستمرارية. يمكن أن يذكرنا الأسلوب بنبيذ جديد، لكن كونه نبيذًا طبيعيًا تمامًا يجعله سهل الشرب وسهل الوصول إليه فورًا. إنه نبيذ طبيعي بدون كبريتات مضافة تم إنشاؤه في عام 2010، وهو أول Chianti DOCG بدون كبريتات. يُوصى بتناوله مع المقبلات، الأطباق الأولى، اللحوم البيضاء، الأجبان الطازجة. درجة حرارة التقديم 16-18°C.