الوصف
التسمية: Barolo DOCG العنب: 100% Nebbiolo الاسم: Barolo الكحول: 14° الحجم: 0,75 لتر منطقة الإنتاج: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, Italia الوصف: أثناء عملية التخمير، يتم النقع مع القبعة المرتفعة لمدة حوالي 12 يومًا في أحواض خشبية مع إعادة التدوير المتكررة. يتم التخمير في براميل من خشب السلافونيا، وتوضع الزجاجات بعد التعبئة في وضع أفقي لمدة حوالي ستة أشهر. اللون أحمر ياقوتي في الشباب، ويكتسب ظلالًا رمانية مع مرور الوقت، حتى يكتسب انعكاسات برتقالية دقيقة. في الأنف، هو واسع وممتع، عطري مع روائح فاكهية مثل التوت الأحمر والمربى. مع مرور الوقت، يكتسب روائح توابل مثيرة للاهتمام. في الفم، هو مستدير مع تانين أنيق، توازن من الفاكهة الحمراء، البرقوق، التوت الأسود، نوتات التوابل والتبغ. متناسق مع نهاية طويلة ومستدامة. يُنصح بتقديمه مع المعكرونة مع صلصة اللحم أو الريزوتو، اللحوم الحمراء، المشاوي، الطرائد، اللحوم المطهية والجبن المعتق الجيد. درجة حرارة التقديم 18-20°C يُنصح بتهوية الزجاجات القديمة بشكل خاص.