الوصف
التسمية: Langhe Nebbiolo DOC العنب: 100% Nebbiolo الاسم: Nebbiolo الكحول: 14,5° الحجم: 0,75 لتر منطقة الإنتاج: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, Italia الوصف: أثناء عملية التخمير، يتم النقع مع القبعة المرتفعة لمدة تتراوح بين 8-12 يومًا في براميل فولاذية مع إعادة التدوير المتكررة. يتم التخمير في براميل فولاذية لمدة حوالي 4 أشهر، ويتم تعبئته في الصيف لضمان التخمير في الزجاجة، حيث يوضع أفقيًا لمدة حوالي ستة أشهر. اللون أحمر ياقوتي في شبابه. في الأنف، يكون مكثفًا وفي نفس الوقت دقيقًا وأنيقًا مع ملاحظات من الفاكهة الحمراء التي تمتزج مع ملاحظات زهرية، طازجة وجذابة. في الفم، تُلاحظ ملاحظات الفاكهة الحمراء، خاصة من الغابة، مع تانين مستمر وأنيق، نضارة ممتعة، طويل ومستمر. يُوصى بتقديمه مع المقبلات، المعكرونة، الحساء، اللحوم الحمراء، الطرائد والجبن، أو فوندو الجبن، خاصة إذا تم إثراؤه بالكمأ الأبيض. درجة حرارة التقديم 18-20°م