التسمية: كيانتي كلاسيكو DOCG النوع: 90% سانجيوفيزي, 5% ميرلو, 5% سيراه الاسم: بيبوولي الكحول: 13° الحجم: 0.75 لتر منطقة الإنتاج: سان كاسيانو فال دي بيسا (FI), توسكانا, إيطاليا إذا لم يتم تحديد السنة, سيتم تسليم الأحدث المتاحة. الوصف: يتم صنع النبيذ بطريقة تقليدية من عنب يتم جمعه بشكل منفصل, التخمر في الفولاذ المقاوم للصدأ عند حوالي 26-28 درجة, والتخمير مع القشور لمدة حوالي 10-15 يومًا. بعد التخمر الماليولاتيكي, يحدث التجميع. يتم النضوج في براميل كبيرة من خشب السلوفانيا وجزئيًا في براميل صغيرة لمدة حوالي 9 أشهر, ثم يتم تركه يستريح في الزجاجة. اللون هو أحمر روبيني مع انعكاسات بنفسجية. في الأنف تبرز إحساسات منعشة من الحمضيات من البرتقال المر مع لمسات فاكهية من البرقوق, تكمل باقة ملاحظات زهرية رقيقة من جياسينتو مع تلميحات توابل من مسحوق الكاكاو المر. في الفم هو دافئ ومدعوم بنضارة نابضة, مما يقود مع التانينات الحلوة إلى نهاية لذيذة وممتعة. الاقتران الموصى به مع المعكرونة الطازجة بالراجو, شريحة لحم البقر, اللحم المشوي, طبق من النقانق والجبن. درجة الحرارة الموصى بها: 16-18° م