الوصف
التسمية: مونتيبولتشانو دابروزو DOC العنب: 100% مونتيبولتشانو الاسم: كوكا دي كازا الكحول: 15° الحجم: 0.75 لتر منطقة الإنتاج: فاستو (CH)، أبروتسو، إيطاليا الوصف: يتم جمع العنب يدويًا، وتتم عملية التخمير لمدة 20 يومًا، ويتم التخمير لمدة 24 شهرًا في الفولاذ (75%)، ثم 18 شهرًا في الخشب (25%). وأخيرًا 6 أشهر في الزجاجة. اللون أحمر ناعم. في الأنف، هو راتنجي مع ملاحظات من الفواكه الحمراء الصغيرة والكرز. في الفم، هو ناعم ومبني مع طعم خلفي من العرقسوس والتوابل محاط بلمسة بلسمية ممتعة. يوصى بتقديمه مع اللحوم مثل الفيليه أو لحم الخنزير المشوي مع الصلصات والمربيات، الطرائد، اللحوم المطهية مع النكهات البرية والمتبلة، مع لحوم البقر، الأغنام، الحمل، الكاستراتو. ممتاز التوافق الإقليمي مع الأروستيتشيني أو السجق من لحم الغنم. على الرغم من هيكله الملحوظ، إلا أنه نبيذ يسهل شربه ويظهر مرونة كبيرة في التوافقات. درجة حرارة التقديم: 16-18° م