التسمية: Terre Siciliane IGP Chardonnay العنب: 100% Chardonnay الاسم: Sant'Anselmo Chardonnay الكحول: 12,5° الحجم: 0,75 لتر منطقة الإنتاج: سفوح جبل جاتو، مونريالي (PA)، صقلية، إيطاليا الوصف: يتم جمع العنب يدويًا، وتتم عملية التخمير باستخدام الطريقة التقليدية، مع تلامس خفيف للقشور مع العصير على البارد، ثم تُستكمل مرحلة التخمير الكحولي في حاويات من الفولاذ المقاوم للصدأ وتنتهي عملية النضج في الزجاجة لمدة 3/4 أشهر. اللون أصفر قشدي مع انعكاسات خضراء بلورية. في الأنف، تُلاحظ نغمات فاكهية وزهرية، مع روائح الفواكه الاستوائية، نفحات الأناناس وفاكهة العاطفة، الليمون، الخوخ الأبيض، نفحات اللوز، الزهور البيضاء، الياسمين. في الفم، يكون طازجًا، مالحًا، ناعمًا، كثيفًا ومستمرًا، نجد نفس الروائح التي تم إدراكها في الشم. يُوصى بتقديمه مع المقبلات البحرية والجبن، الأطباق الرئيسية التي تحتوي على السمك أو الخضار أو اللحوم البيضاء، ممتاز مع الريزوتو بالسمك والجبن الطازج، ممتاز كمقبلات. درجة حرارة التقديم: 10-12° مئوية
