تسمية: روييرو أرنيز DOCG نوع العنب: 100% أرنيز الاسم: أرنيز الكحول: 13,5° الحجم: 0,75 لتر منطقة الإنتاج: مونتا (CN)، بييمونتي، إيطاليا الوصف: تخزين العنب في درجة حرارة (تقارب 2°C) ورطوبة مسيطر عليها لمدّة تقارب 15 يومًا؛ التقطيع ونقع العنب في برودة الضغط لمدة 18-24 ساعة عند حوالي 10°C؛ عصر ناعم وتخمير لاحق يحدث عند درجة حرارة 15°C لمدة تقارب 20 يومًا؛ تعبئة في الربيع التالي. نبيذ بلون أصفر قشدي؛ البوكيه كثيف جدًا وطويل الأمد مع نكهات من الخوخ، الكمثرى، الحمضيات، الفواكه المجففة وزهور بيضاء. في الفم، يظهر النبيذ حادًا، ذو هيكل جيد ومتوازن. موصى به مع المقبلات والمعكرونة أو لرفقة السمك والقشريات المشوية، يعبر عن شخصيته كاملة مع اللحوم البيضاء المشوية.