الوصف
التسمية: فينيتي ديلي دولوميت IGT العنب: 100% بينو غريجيو الاسم: بينو غريجيو رماتو الكحول: 13° الحجم: 0.75 لتر منطقة الإنتاج: جيوفي (TN)، ترينتينو-ألتو أديجي، إيطاليا الوصف: يتم جمع العنب يدويًا، وتتم عملية التخمير مع النقع البارد في المكبس لبضع ساعات ثم الضغط. تتم عملية التخمير جزئيًا في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجات حرارة مضبوطة وجزئيًا في براميل، حيث ينضج لمدة عام تقريبًا. ثم يتم التخمير في الزجاجة. اللون نحاسي، مع انعكاسات خفيفة بلون قشرة البصل. في الأنف، له روائح فاكهية حلوة ولمسة خفيفة من الفانيليا. في الفم، يكون غنيًا، ممتلئًا، هيكليًا وناعمًا. يُوصى بتقديمه مع الأطباق الرئيسية الهيكلية والأطباق الثانوية التي تحتوي على اللحوم البيضاء، القشريات، الرخويات، المأكولات البحرية والأسماك النيئة، أو مع الجبن الطازج أو متوسط القوام. درجة حرارة التقديم: 10-12° مئوية